Cap Cay Kuah Udang
Cap Cay Kuah Udang

Sedang mencari inspirasi resep cap cay kuah udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay kuah udang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay kuah udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cap cay kuah udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cap cay kuah udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cap Cay Kuah Udang memakai 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cap Cay Kuah Udang:
  1. Siapkan secukupnya Udang
  2. Ambil secukupnya Bakso
  3. Ambil 1 buah Brokoli
  4. Ambil 1/2 potong Kubis
  5. Siapkan 1 Wortel ukuran sedang
  6. Siapkan 2 buah Tomat
  7. Sediakan 1/2 kembang kol
  8. Ambil secukupnya Daun bawang
  9. Sediakan Jamur kuping hitam (opsional)
  10. Siapkan 1 butir telur ayam/bebek
  11. Gunakan 3 ruas bawang merah
  12. Sediakan 2 ruas bawang putih
  13. Ambil 4 buah cabai
  14. Sediakan secukupnya Merica
  15. Siapkan 1 buah kemiri
  16. Gunakan 1/2 bawang Bombay ukuran sedang
  17. Ambil 1.5 sdm Saus Tiram (Saori)
  18. Ambil secukupnya Garam
  19. Ambil secukupnya Gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Cap Cay Kuah Udang:
  1. Siapkan bumbu, ulek semua bumbu diantaranya bawang merah, bawang putih, cabai, merica, kemiri, dan garam hingga halus.
  2. Cincang bawang bombay dan daun bawang.
  3. Potong semua sayur seperti ketika membuat sop. (Jamur dan bakso direndam dengan air panas dulu)
  4. Goreng udang jangan terlalu matang.
  5. Pertama, masukan bumbu dan bawang bombay yang sudah tadi hingga harum. Tambahan penyedap rasa dan sedikit gula pasir (1/2 sendok teh)
  6. Jika bumbu sudah tercium bau harum, tuangkan air jangan terlalu banyak (1,5 gelas sedang). Lalu, aduk hingga mendidih.
  7. Masukan udang goreng dan bakso, kemudian aduk, lalu masukan sayuran kemudian aduk kembali hingga semua tercampur dengan bumbu.
  8. Masukan saus tiram dan telur kemudian aduk kembali hingga rata.
  9. Terakhir masukan daun bawang kemudian tes rasa, tambahkan sedikit garam, penyedap rasa, dan sedikit gula hingga rasanya seimbang.
  10. Capcay siap dihidangkan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap cay kuah udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!