Sedang mencari ide resep capcay goreng khas jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng khas jawa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Favorit banget camilan ini dari kecil, sensasi tepung goreng yang dibumbuin, selalu memberikan sensasi istimewa. ♥️ #memasakdengancinta #masakituibadah Misalnya saja capcay goreng Jawa ini. Kalau cap cay versi Cina sangat kental dengan cita rasa bawang putih, maka cap cay versi Jawa memberi sentuhan yang khas, yakni dengan kecap manis. Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng khas jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan capcay goreng khas jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay goreng khas jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay Goreng Khas Jawa menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Goreng Khas Jawa:
- Sediakan Bahan tepung goreng:
- Ambil 7 sdm tepung terigu
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bahan sayur potong:
- Siapkan 1 bonggol sawi/pokcoy
- Gunakan 5 lembar daun kol
- Sediakan 1 buah wortel
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan Bumbu:
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 1 butir kemiri (haluskan)
- Ambil 3 siung bawang merah (goreng)
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Bisa ditambahkan sosis/bakso/ayam (saya pakai sosis kali ini)
Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan.
Cara membuat Capcay Goreng Khas Jawa:
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
- Tepung goreng: campur terigu, garam dan telur. Aduk rata. Tambahkan air sampai seperti adonan bakwan. Goreng sampai kecoklatan. Potong-potong.
- Tumis bawang putih dan kemiri. Aduk sampai harum dan matang. Masukkan wortel dan sosis, tambahkan sedikit air. Tunggu sebentar sampai setengah matang.
- Masukkan potongan sayur, beri sedikit air. Aduk rata. Tambahkan lada bubuk, saus tiram, kecap manis, gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
- Masukkan potongan tepung, aduk lagi sampai kuah mengering. Matikan api.
- Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤
Berbeda dengan capcay biasa, capcay goreng ini bisa dikatakan khas-nya daerah Jawa. Tumisan sayur dibuat kering yang berpadu rasa manis dari tambahan kecap. Capcay bisa dikatakan hidangan yang padat gizi. Sebab, di menu satu ini ada berbagai jenis sayuran. Sebut saja kol, jamur kuping, wortel, sawi, brokoli, buncis dan tomat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng khas jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
