Sedang mencari inspirasi resep capcay goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat capcay goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay goreng menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Capcay goreng:
- Sediakan wortel
- Sediakan Kembang kol
- Ambil sawi
- Gunakan Kol (secukupnya, karena saya kurang doyan kol jd pakenya sedikit aja)
- Siapkan Note: sayuran yg dipakai boleh custom ya moms. Pake yang disuka aja, atau boleh ganti yang lain. Misal ga suka sawi putih, boleh diganti sawi hijau
- Ambil ati ampela (kalau saya digoreng dulu)
- Ambil telur (boleh ditambah sosis/ayam/baso sesuka hati moms)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil cabe merah keriting
- Siapkan cabe setan (custom, untuk yg suka pedas boleh ditambah)
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan Lada
- Gunakan kemiri
- Sediakan Kaldu bubuk
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan air
Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay goreng:
- Cuci dan potong2 sayuran dan bahan isian.
- Haluskan lada, kemiri, cabe, bawang. Kemudian tumis sampai harum.
- Masukan telur, goreng orak arik. Masukan air, kemudian wortel. Tunggu sampai wortel agak empuk, baru kemudian masukan kol, kembang kol.
- Setelah sayuran agak lunak baru masukan ati ampela dan sawi. Sawi dimasukan terakhir supaya tidak terlalu layu krn sawi cepat sekali matang.
- Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Capcay goreng siap disajikan. Tambahkan bawang goreng untuk mempercantik tampilan. Happy trying mom 😘
Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung dengan selera can cita […] Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
