Sedang mencari ide resep capcay goreng jawa dengan kekian udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng jawa dengan kekian udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang. Ada yang follow @bunda_didi di Instagram? Resep ini terinspirasi dari beliau, recipe creator makanan Indonesia yang sering saya pantengin videonya di Instagram.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay goreng jawa dengan kekian udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Gunakan Bahan kekian
- Siapkan 125 gr udang kupas, cincang
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Bahan Capcay
- Ambil 2 ikat sawi hijau
- Gunakan 1/4 kol
- Sediakan 1 batang wortel ukuran sedang
- Ambil 125 gr dada ayam, iris dadu
- Siapkan 3 siung bawang putih, digeprek
- Ambil 1/2 siung bawang bombay
- Ambil Secukupnya garam, kaldu jamur (saya pakai Cap Jamur Merang), merica bubuk
- Gunakan 1 butir telur
Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Lihat juga resep Cap Cay Udang Goreng (no msg) enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Kekian: campurkan semua bahan ke dalam mangkok, goreng seperti menggoreng bakwan (deep fried)
- Setelah kekian matang, potong-potong sesuai selera
- Capcay: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan air 50 ml, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan sayuran secara berurutan, beri jeda kira-kira 3-5 menit: wortel, kol, dan sawi hijau
- Test rasa, tambahkan bumbu jika ada yang kurang. Setelah sayuran matang, masukkan kekian udang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dan matang. Jangan terlalu lama dimasak diatas api, karena akan membuat kekiannya lembek.
- Sajikan hangat dengan atau tanpa nasi putih.
Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Tips atau hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Resep Capcay Goreng Jawa adalah anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti kekian goreng, ayam suir dan ati ampela goreng sehari sebelumnya, lalu simpan dalam lemari pendingin. Udang cincang juga memberikan kontribusi rasa yang khas. Kukus adonan hingga matang, kemudian goreng sesuai dengan kebutuhan. Setelah digoreng dan dipotong kecil, kamu bisa memasukkannya sebagai isian dalam capcay, nasi goreng, maupun mi goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay goreng jawa dengan kekian udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
