Sedang mencari ide resep capcay goreng ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Cara Membuat Capcay: Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam cincang, aduk sampai ayam setengah matang dan tidak menggumpal. Tambahkan saus asin, saus tiram, saus tomat, sedikit merica dan air.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay goreng ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay goreng ayam memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Capcay goreng ayam:
- Sediakan 200 gr jamur kancing, potong2 lalu rebus sebentar (buang air rebusan)
- Siapkan 200 gr brokoli (bisa di ganti dengan kembang kol)
- Sediakan 1 buah mini sawi putih
- Gunakan 1 buah wortel, iris menyerong
- Ambil 1/2 potong dada fillet (potong kecil), rendam dengan saos tiram dan lada
- Ambil 2 buah baso sapi iris2
- Gunakan 1 buah bawang bombay kecil (iris2)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan Bumbu
- Siapkan 1-2 sdm saos tiram (utk ayam dan pd saat menumis)
- Sediakan 1 sdt minyak ikan
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air panas)
- Gunakan 1 sdm saos tomat (selera)
- Siapkan Secukupnya garam, merica, minyak sayur utk menumis
Tuang air dan tunggu hingga mendidih. Selanjutnya masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay goreng ayam:
- Cuci bersih semua sayuran lalu potong sesuai selera. Wortel dan brokoli saya rebus terlebih dahulu agar tdk terlalu keras. (Jgn terlalu lama agar tdk kelembekan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, baru kemudian bawang putih. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam dan baso. Aduk-aduk. Disusul dengan semua sayuran. Aduk rata. Baru kemudian masukkan semua bumbu. Terakhir baru larutan tepung maizena. Masak sampai agak kental. Sajikan.
Rebus daging ayam fillet hingga setengah matang. Panaskan minyak diatas wajan, tumis bawang putih hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan suwiran daging ayam bersama tumisan lalu aduk-aduk sebentar hingga berubah warna. Tak cuma terdiri dari beragam sayuran, capcay juga sering ditambahkan dengan berbagai bahan lain seperti ayam, ati ampela, atau bakso sebagai pelengkap. Hidangan capcay sendiri terdiri dari dua jenis, yakni capcay goreng dan capcay kuah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
