Lagi mencari ide resep capcay goreng (dengan kekian udang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng (dengan kekian udang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Capcay goreng kekian ini biasa dihidangkan bersama nasi dan lauk pauk didalam nasi box atau pesta prasmanan. Jadi kalau mau porsi kecil menyesuaikan yaa. Cap Cay kekian udang goreng ini.hampir sama dengan cap cay kampung ala Yogya yang sering ku bikin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng (dengan kekian udang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng (dengan kekian udang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay goreng (dengan kekian udang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang) memakai 29 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Capcay Goreng (dengan kekian udang):
- Sediakan 1 buah Wortel besar
- Ambil 2 buah kentang ukuran besar
- Gunakan 1 buah letuce atau pakai kol juga bisa
- Sediakan 200 gram kembang kol
- Gunakan 4 helai Daun bawang
- Gunakan 2 buah telur ayam
- Siapkan 2 sdm kecap
- Ambil 2,5 sdm saos tomat
- Ambil 1/2 potong bombay
- Siapkan 300 gr bakso sapi
- Siapkan Suwiran ayam rebus
- Ambil Air rebusan ayam/ kaldu kemasan
- Siapkan Kekian Kukus
- Siapkan Wortel secukupnya untuk taburan
- Gunakan 10 buah udang ukuran besar
- Ambil 8 sdm tepung terigu
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan Lada
- Siapkan Garam
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm tapioka
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Secukupnya lada
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Sediakan sesuai selera Cabai
Ada beberapa jenis kekian yang dapat digunakan. Diantaranya kekian ayam dan kekian udang. Kocok telur, tambahkan garam n lada, kocok sampai rata, masukkan terigu, tambahkan air dikit, aduk rata bersama udang. Tak cuma rasanya yang lezat, tapi Resep Capcay Kekian ini juga mudah banget dibuat.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang):
- Kupas ketang dan potong jadi 2. Lalu potong 2 bagian itu jadi tipis2
- Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan
- Potong tipis2 wortel, kembang kol, letuce, bombay dan bagi jadi 2 baksonya
- Blender atau uleg bumbu halus
- Membuat kekian: blender telur, bumbu, dan udang
- Cincang halus wortel
- Campur adonan udang, wortel dg terigu, dan tapioka, tambahkan air sampai konsistensinya agak encer
- Kukus adonan selama 15 menit. Setelah matang dinginkan dan potong2
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak
- Masukan bakso, goreng sebentar
- Masukan air kaldu
- Masukan wortel, kembang kol
- Setelah agak surut masukan bahan dan sayur lainnya (termasuk kekian)
- Masukan kecap, saos, garam, dan lada
- Taburi dengan telur dadar dan suwiran ayam
Simak resep mudah membuat Resep Capcay Kekian berikut ini, yuk. Baca Juga: Resep Capcay Oriental Enak dan Praktis yang Bangkitkan Nafsu Makan. Kukus adonan hingga matang, kemudian goreng sesuai dengan kebutuhan. Setelah digoreng dan dipotong kecil, kamu bisa memasukkannya sebagai isian dalam capcay, nasi goreng, maupun mi goreng. Selain dijadikan isian dalam masakan lain, kekian juga bisa disantap sebagai camilan di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay goreng (dengan kekian udang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
