Sedang mencari ide resep capcay goreng kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng kuah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng kuah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan capcay goreng kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay goreng kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Goreng Kuah menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Capcay Goreng Kuah:
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- Gunakan seiris jahe, geprek lalu cincang
- Siapkan 1/4 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 buah wortel
- Ambil 1 ikat sawi hijau
- Siapkan 1 kuntum kembang kol
- Siapkan 1 kuntum brokoli
- Gunakan sesuai selera baso sapi
- Siapkan sesuai selera baso ikan
- Ambil sesuai selera udang (jika suka)
- Ambil 1 potong dada ayam, potong dadu (jika suka)
- Ambil 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air biasa
- Sediakan secukupnya air utk kuah
- Ambil secukupnya garam, gula, merica
- Siapkan sedikit penyedap (jika suka)
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Goreng Kuah:
- Panaskan minyak, jika sudah panas kecilkan api, tumis bawang putih, jahe, masukkan minyak wijen sampai harum.
- Masukkan ayam, tunggu hingga berubah warna. Tambahkan udang, tunggu hingga berubah warna. Masukkan baso sapi/ikan. Aduk sampai matang.
- Setelah semua matang, masukan sayuran kecuali brokoli (karena brokoli cepat layu dan hancur). Tambahkan air, biarkan mendidih tunggu hingga sayuran matang, masukkan garam, gula, merica. Masukkan brokoli, aduk rata.
- Tuang larutan tepung maizena, aduk dan tunggu mendidih, lalu cicipi rasanya. Kuah capcay harus agak kental. Jika sudah pas matikan kompor. Sajikan.
- Note: jika kuah agak banyak maka tepung maizena bisa ditambah menjadi 2 sdt dilarutan dengan 2 sdm air biasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Capcay Goreng Kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
