Sedang mencari inspirasi resep capcay kuah kaldu udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay kuah kaldu udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay kuah kaldu udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan capcay kuah kaldu udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat capcay kuah kaldu udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Kaldu Udang menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Capcay Kuah Kaldu Udang:
- Siapkan 200 gr udang
- Ambil 5 butir baso
- Sediakan 3 buah wortel
- Sediakan 1 buah kembang kol
- Sediakan 6 lembar sawi putih
- Ambil 10 lembar daun sawi hijau
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 2 gelas air
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah membuat Capcay Kuah Kaldu Udang:
- Buat kaldu udang: cuci bersih udang, lalu pisahkan daging udang dan bagian kulit (kulit, kepala dan buntut), lalu sangrai bagian kulit udang termasuk kepala dan buntutnya.
- Sangrai hingga kemerahan, kering dan wangi, lalu tuangkan air sebanyak 2 gelas air biasa, biarkan hingga mendidih, matikan api, lalu saring, kuah kaldu siap digunakan.
- Siapkan sayuran, baso dan daun bawang, lalu potong-potong, untuk jahe cukup digeprek saja.
- Haluskan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga wangi, tambahkan daun bawang dan jahe geprek, lalu masukkan udang aduk hingga udang kemerahan, lalu tambahkan baso.
- Lalu tambahkan wortel, aduk rata, masukkan semua kaldu udang yang tadi, masak hingga wortel setengah matang, lalu tambahkan kembang kol, aduk rata hingga hingga air mendidih kembali, lalu masukkan sisa sayuran yaitu sawi putih dan sawi hijau, lalu aduk rata.
- Tambahkan garam dan saus tiram, aduk rata dan tes rasanya, masak sebentar hingga sawi layu. Matikan api.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Capcay Kuah Kaldu Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
