Lagi mencari inspirasi resep cap cai atau cap cay versi goreng merah (tumis aneka sayuran) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cai atau cap cay versi goreng merah (tumis aneka sayuran) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cai atau cap cay versi goreng merah (tumis aneka sayuran), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cap cai atau cap cay versi goreng merah (tumis aneka sayuran) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran) enak lainnya. Capcai (Hanzi: 雜菜; Pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; "aneka sayuran") atau capcay adalah nama hidangan khas Tionghoa-Indonesia berupa banyak macam sayuran yang dimasak dengan cara direbus (kuah) atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cap cai atau cap cay versi goreng merah (tumis aneka sayuran) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran) memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran):
- Siapkan Wortel, iris tipis
- Ambil Pak coy
- Ambil Cai sim
- Siapkan Sawi putih
- Gunakan Jagung muda
- Siapkan Tomat
- Ambil Kapri
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Ambil Kubis
- Sediakan Bakso sapi
- Sediakan Bakso ikan
- Gunakan Bakso udang
- Siapkan Kee kian atau kekian, bisa diganti irisan daging atau ati ampela
- Siapkan Telur ayam
- Ambil Merica
- Ambil Bawang putih, cincang kasar
- Gunakan Kecap asin
- Ambil Kecap manis
- Ambil Kecap ikan
- Sediakan Saos tomat
- Siapkan Garam
- Sediakan Minyak goreng
Cara memasak: - Potong sayuran sesuai selera - Tumis bawang putih, bawang merah, cabai sampe wangi. Kemudian masukkan telur, orak arik telur, masukkan sosis, goreng-goreng sebentar - Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan wortel. Capcay atau cap cai berasal dari kata "chap-chhài" yang berarti "aneka ragam sayuran". Capcay juga dikenal dengan sebutan "mixed vegetable" dalam bahasa Inggris.
Langkah-langkah menyiapkan Cap Cai atau Cap Cay versi Goreng Merah (tumis aneka sayuran):
- Cuci bersih sayur mayur dan potong2 sesuai selera. Untuk wortel potong tipis. Jika ada kembang kol atau brokoli boleh juga dimasukkan.
- Goreng bakso- baksoan yang telah dibelah- belah dan kekian. Setelah agak kecoklatan angkat & sisihkan.
- Tumis bawang putih kemudian pinggirkan di wajan, masukkan telur ayam.
- Masukkan wortel dan sayuran yang keras (jika ada kembang kol), jagung muda. Kalau mau batang caisim dan batang pak coy, daunnya nanti setelah mau matang dan rasa sudah pas. Kemudian masukkan kecap manis, saos tomat, kecap asin, kecap ikan. Beri air atau air kaldu
- Masukkan tomat, bakso, kekian. Kemudian beri garam dan merica.
- Masukkan sayur lainnya. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.
Bahan Pelengkap Cap Cay Goreng Rumahan. Cara Memasak Resep dan Cara Memasak Cap Cay Goreng Rumahan yang Enak Spesial. Langkah pertama panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga berubah warna dan layu; Kemudian tambahkan jahe dan tomat,selanjutnya masukan air hingga mendidih Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cap cai atau cap cay versi goreng merah (tumis aneka sayuran) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
