Sedang mencari ide resep capcay udang berkuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay udang berkuah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay udang berkuah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay udang berkuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Capcay sayur, cumi & udang kuah kuning enak lainnya. Salah satu menu makanan yang paling digemari adalah capcay yang kaya akan sayur. Nah Sahabat NOVA bisa memasak capcay ala Chinese food di rumah, lo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay udang berkuah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay udang berkuah memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Capcay udang berkuah:
- Siapkan 7 ekor udang ukuran sedang, sisakan kulit ekor dan kerat punggungny
- Ambil 3 btr telor puyuh
- Gunakan 1 bh tahu sutra dipotong jadi 4 bagian
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay, iris
- Gunakan Daun bawang potong 1,5 cm
- Siapkan 1 bh wortel, potong tipis
- Siapkan 2 lbr kol, potong2
- Gunakan 6 lbt sawi potong, potong2 sekitar 2 cm
- Ambil 4 bh buncis, iris
- Sediakan 250 ml air
- Siapkan 1 sdm tepung maizena larutkan dgn 2 sdm air matang
- Ambil Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ebi
- Ambil 1/2 sdt merica
Penjelasan Cara membuat capcay supaya enak dengan tampilan warna yang masih segar buat orang tertarik hanya dengan melihat penampilannya, tips dari topkoky agar capcay kuah nikmat dan menggugah selera makan adalah tehnik memasak yang benar cara memasak masakan ala Cina seperti capcay , harus dimasak dengan api besar dan waktu yang singkat jangan terlalu over cook dengan begitu akan didapat masakan dengan. Hidangan capcay kuah ini, meskipun bumbunya sangat sederhana, namun sangatlah lezat. Waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya pun tidaklah lama. Sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu dalam menyiapkan hidangan berbuka.
Cara membuat Capcay udang berkuah:
- Blender bumbu halus dengan sedikit air
- Letakkan tahu didalam air berisi garam sebentar lalu goreng setengah matang
- Cuci bersih semua sayuran dan tiriskan
- Cuci udang dan lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis
- Tumis 3 sdm minyak goreng hingga panas lalu masukkan bumbu halus masak hingga matang
- Masukkan udang masak hingga udang berubah warna, lalu masukkan air, tahu, telur puyuh, masak hingga air mendidih
- Bila sudah masukkan buncis dan wortel lebih dulu masak hingga setengah matang masukkan sawi putih dan kol aduk rata masukkan Gula Garam
- Bila sayuran sudah mulai matang masukkan larutan tepung maizena sambil di aduk pelan masak hingga mendidih. Matikan kompor
Selamat mencoba resep capcay kuah kami, semoga anda menyukainya. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga keduanya berubah warna. Tambahkan kaldu dan diamkan hingga mendidih. Masukkan wortel, biarkan hingga setengah matang. Sesaat sebelum diangkat, kentalkan kuah dengan larutan tepung kanji.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Capcay udang berkuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
