Sedang mencari ide resep capcay jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan capcay jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Kekian tersebut terbuat dari tepung terigu dan telur yang digoreng. Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak Kuah Kental, Simple untuk Pemula Umumnya, hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan wilayah sekitarnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Jawa menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Jawa:
- Siapkan 🍲Bahan Kekian Palsu🍲
- Gunakan 100 gr tepung terigu
- Ambil 2 telur ayam sedang
- Sediakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 batang seledri, iris kecil
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan 🍲Bumbu Halus🍲
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 🍲Bahan Lain2🍲
- Siapkan 1 buah wortel, iris tipis
- Sediakan 3 lembar kol, iris kasar
- Siapkan 6 lembar sawi hijau, iris 1cm
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris 1cm
- Sediakan 2 batang seledri, iris 1cm
- Gunakan 3 sdm air
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm saus sambal
- Gunakan Secukupnya taburan bawang goreng
- Gunakan Secukupnya minyak utk menumis
- Sediakan 🍲additional from me🍲
- Gunakan 10 buah telur puyuh rebus, goreng hingga berkerat kecoklatan
Resep Capcay Goreng Jawa - Berbicara tentang sayuran pastinya anda sudah mengetahui bahwa Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki begitu banyak jenis sayuran. Sayuran di Indonesia biasanya diolah menjadi berbagai bahan utama masakan maupun sebagai bahan pelengkap makanan seperti capcay. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis.
Langkah-langkah membuat Capcay Jawa:
- Untuk membuat kekian palsu, campurkan semua bahan. Air dimasukkan sedikit demi sedikit hingga adonan terasa sdh pas kekentalanya. Jgn terlalu encer. Seperti adonan klo mw bikin gorengan gt lah kira2 kentalnya.
- Goreng adonan td per 1 sdm, sampai kuning kecoklatan. Angkat potong kotak2
- Siapkan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan wortel,kol,sawi sampai setengah layu. Masukkan air, lada, gula,kaldu,garam,kecap manis,saus sambal. Tggu mendidih dan tercampur rata. Koreksi rasa.
- Masukkan kekian palsu, telur puyuh, daun bawang. Aduk, terakhir masukkan seledri. Aduk sbntr angkat dan taburi bawang goreng 😉👌
- Klo mw anak2 ikut makan jg biar ga pedes, jgn masukkin dulu saus sambalnya. Setelah selesai dan dipisah, baru sisanya campur dg saus sambal.
Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan. Bagi banyak orang, mungkin memikirkan menu capcay adalah menu sayuran saja, mungkin ada tambahan sedikit daging seperti potongan ayam, udang, sosis, atau bakso. Tapi jika kamu pergi ke Jogja dan sekitarnya, mungkin kamu akan menemui menu capcay berbeda dari biasanya, yaitu capcay dengan potongan tepung. Masak capcay adalah pilihan yang sangat baik untuk menu makan keluarga di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
