Sedang mencari inspirasi resep capcay jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Kekian tersebut terbuat dari tepung terigu dan telur yang digoreng. Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak Kuah Kental, Simple untuk Pemula Umumnya, hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan wilayah sekitarnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay Jawa memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Capcay Jawa:
- Siapkan 1 butir Telur ayam
- Ambil Bahan Sayuran
- Siapkan 1/2 buah Wortel
- Gunakan 3 lembar Kol
- Sediakan 1/2 buah Brokoli
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 siung Bawang Merah
- Ambil 2 buah Cabai
- Ambil Bahan Gorengan Tepung
- Ambil 4 sdm Tepung terigu
- Gunakan 50 ml Air matang
- Gunakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Penyedap Totole
- Ambil Penyedap dan Pelengkap
- Ambil 1 sdm Saus tiram
- Gunakan 2 sdm Kecap ikan
- Sediakan secukupnya Daun Bawang
- Sediakan secukupnya Seledri (opsional)
Resep Capcay Goreng Jawa - Berbicara tentang sayuran pastinya anda sudah mengetahui bahwa Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki begitu banyak jenis sayuran. Sayuran di Indonesia biasanya diolah menjadi berbagai bahan utama masakan maupun sebagai bahan pelengkap makanan seperti capcay. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis.
Cara membuat Capcay Jawa:
- Cuci bersih Bahan Sayuran dan potong-potong. Sisihkan.
- Campurkan semua Bahan Gorengan Tepung, buat adonan yang mirip seperti adonan bakwan.
- Goreng adonan dengan sedikit minyak. Tunggu sampai warna berubah kecoklatan, tiriskan. Tunggu agak dingin, lalu potong-potong.
- Tumis sebentar Bumbu Halus dengan sisa minyak. Tunggu sampai agak layu dan harum supaya lebih mudah untuk dihaluskan. Uleg bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan blueband, lalu tambahkan telur dan buat seperti telur orak-arik. Tambahkan sedikit air supaya tidak lengket. Bumbui dengan saus tiram dan kecap ikan.
- Masak bahan sayur dimulai dari yang paling keras yaitu wortel, brokoli, lalu kol. Jika sudah empuk, masukkan irisan gorengan tepung. Koreksi rasa dengan gula, garam, dan merica. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang supaya semakin sedap. Tunggu matang, lalu capcay siap dilahap!
Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan. Bagi banyak orang, mungkin memikirkan menu capcay adalah menu sayuran saja, mungkin ada tambahan sedikit daging seperti potongan ayam, udang, sosis, atau bakso. Tapi jika kamu pergi ke Jogja dan sekitarnya, mungkin kamu akan menemui menu capcay berbeda dari biasanya, yaitu capcay dengan potongan tepung. Masak capcay adalah pilihan yang sangat baik untuk menu makan keluarga di rumah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
