Lagi mencari inspirasi resep capcay goreng pedas khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng pedas khas solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng pedas khas solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay goreng pedas khas solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Capcay Jawa (Capjahe) Pedas enak lainnya. Capcay merupakan masakan dari Tiongkok yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi sayuran yang beraneka ragam dipadukan dengan aneka lauk-pauk membuatnya jadi kaya rasa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan capcay goreng pedas khas solo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Goreng Pedas Khas Solo menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capcay Goreng Pedas Khas Solo:
- Siapkan Bahan Capcay —-
- Gunakan 1 Paha Ayam (Suwir)
- Ambil 5 Siung Bawang Putih (Geprek)
- Ambil 2 Buah Wortel (Potong Serong)
- Ambil 1 ikatKecil Sawi Putih
- Ambil 2 ikat Sawi Hijau
- Gunakan 2 Daun Bawang (Potong Serong)
- Gunakan 1 Telur Ayam (Orak-Arik)
- Gunakan 1 Pasang Ati Ampela (potong)
- Ambil 10 Cabe rawit (Uleg)
- Ambil 1 Sdt Lada
- Sediakan 2 Sdt Kaldu Jamur
- Ambil 1 Sdt Garam
- Ambil 1 Sdm Saos Sambal
- Siapkan 1 Sdm Kecap Manis
- Gunakan 1 Sdm Kecap Asin
- Ambil - Kekian —–
- Gunakan 7 Sdm Tepung Terigu
- Sediakan 1/2 Sdt Garam
- Gunakan 1 Siung Bawang Putih
- Ambil Air
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Kerupuk Udang
- Siapkan Daun Seledri iris (Optional)
- Gunakan Bawang Merah Goreng (Optional)
Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Nasi, Ayam Negeri, Tahu Goreng, Orek Tempe, Sambal, Lalapan.. Cah Brokoli di Masak dengan Bumbu Khas Wong Solo. Cap Cay di Masak dengan Bumbu Khas Wong Solo.
Cara membuat Capcay Goreng Pedas Khas Solo:
- Bahan Kekian : Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tidak bergerindil dengan tekstur kental. Goreng adonan sampai matang kemudian potong kecil-kecil;
- Capcay : Tumis Bawang putih geprek sampai aromanya keluar lalu sisihkan setelah itu masukan telur ke dalam wajan terus diorak-arik. Masukan sayuran yang teksturnya keras seperti wortel, batang sawi putih dan hijau aduk rata dan tutup wajan masak sayur hingga setengah matang.
- Buka tutup wajan lalu aduk sayur kemudian masukan daun bawang dan daun sayur sawi putih, sawi hijau aduk sampai merata. Setelah sayuran layu masukan kecap asin, kecap manis, saos sambal, garam, kaldu jamur, lada, cabe uleg, suwiran ayam, ati ampela aduk sampai semua tercampur dan tes ras sesuai selera;
- Terakhir masukan kekian lalu aduk sampai merata. Matikan kompor, angkat wajan,tata capcay goreng dipiring taburi dengan daun seledri serta bawang merah goreng dan siap dihidangkan. Tambah juga kerupuk udang.
Baca juga: Capcay Goreng ala WillGoz, Solusi Praktis Masak Sayur di Rumah. Ulek bawang putih, merica butir, dan kemiri sangrai. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Capcay Goreng Pedas Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
