Sedang mencari ide resep cap jae (cap cay) khas magelang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap jae (cap cay) khas magelang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap jae (cap cay) khas magelang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cap jae (cap cay) khas magelang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cap jae (cap cay) khas magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang memakai 19 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang:
- Gunakan tepung terigu
- Siapkan lada bubuk
- Ambil kemiri
- Sediakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bybawang bombay
- Gunakan cabe rawit setan
- Gunakan kecap manis
- Siapkan bumbu penyedap (opsional)
- Gunakan gula pasir
- Siapkan garam
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan wortel
- Sediakan sawi hijau
- Sediakan daun bawang
- Gunakan tomat (1/2)
- Siapkan kobis (kol putih)
- Gunakan telor
- Gunakan air
Langkah-langkah menyiapkan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang:
- Buat adonan tepung terlebih dahulu. campurkan tepung terigu, telor.
- Untuk bumbu tepung, uleg/blender bawang putih 3 siung, 2 buah kemiri, 1/2 bungkus lada bubuk dan garam secukupnya. jika sudah halus, masukkan ke dalam adonan dan tambahkan air sedikit demi sedikit. buat adonan tidak terlalu encer dan kental.
- Kemudian goreng, dengan bentuk melebar. jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Siapkan sayuran dan bumbu untuk tumis.
- Uleg/blender sampai halus 2 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah kemiri tambahkan sedikit minyak. jika sudah halus, sisihkan
- Cuci bersih semua sayuran, termasuk bawang bombay, cabai rawit dan kemudian iris
- Tumis bawang bombay, jika sudah wangi (1/2) matang, masukkan bumbu halus. tumis sampai matang.
- Tambahkan sedikit air. tunggu sampai mendidih masukkan wortel. bumbui dengan lada, garam, dan gula pasir. tambahkan kecap manis.
- Masukkan kobis/kol, sawi, daun bawang, tomat dan cabai rawit.
- Iris tepung yang sudah di goreng.
- Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan irisan tepung goreng. matikan api, lalu aduk sampai merata.
- Tips : masukkan irisan tepung goreng terakhir agar tidak hancur ketika di aduk.
- Silahkan menikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
