Sedang mencari inspirasi resep capcay udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Capcay juga sangat mudah dibuat dan bahannya sederhana. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso. Saya kasih nama capcay udang karena memang hanya pakai udang & sayuran, gak ada baso ikan atau daging ayam yang biasanya jadi pelengkapnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay udang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Udang menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay Udang:
- Siapkan sawi putih
- Gunakan sawi hijau
- Gunakan bunga kol (bisa diganti brokoli)
- Ambil wortel
- Sediakan udang manis (kupas kulitnya)
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Sediakan bawang bombay (kalau tidak suka boleh skip)
- Siapkan cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan Saori saos tiram
- Ambil Kecap manis ABC (atau merk lain)
- Sediakan tepung maizena (dilarutkan dengan air)
- Siapkan - 1 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil kaldu jamur (bisa pake royco)
- Gunakan gula putih
- Siapkan Merica bubuk (sesuai selera)
- Sediakan air putih (sesuai dengan banyak bahan yang dimasak)
- Sediakan minyak goreng
Dalam dialek Hokkian, Capcay merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang berarti 'aneka ragam sayur'. Namun, seiring perkembangan zaman, ada berbagai macam resep capcay yang bisa kita temukan di Indonesia. Resep capcay kuah dan capcay goreng merupakan salah satu jenis masakan chinese food yang cukup populer bagi masyakarat Indonesia. Sebuah sajian menu masakan sederhana yang berasal dari kalangan etnis Tionghoa ini sangat kaya akan mineral, vitamin dan bernilai gizi tinggi karena terbuat dari beragam jenis sayuran untuk membuatnya, seperti sawi hijau atau putih, wortel, kapri, jagung muda.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Udang:
- Ulek bawang merah,putih dan cabe. Kemudian cincang halus bawang bombay
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum
- Masukan air dan rebus wortel terlebih dahulu sampai air mendidih
- Kemudian masukan udang manis, potongan bunga kol, potongan sawi putih dan sawi hijau lalu diaduk merata hingga semua terendam air
- Masukan tepung maizena yang sudah diberi air, tunggu beberapa saat sampai kuah sedikit mengental. Setelah itu capcay siap disajikan dan dimakan🙌🏻
Capcay itu masakan favorit rumahan banget ya. Homy banget tentunya. siapa juga sih yang gak suka masakan satu ini, pasti semua suka kan. Karena Masakan satu ini mudah membuatnya dan dari bahannya aja simple banget, terus masakan satu ini salah satu masakan yang sehat banget, pas untuk yang suka bergaya hidup sehat, kebanyakan sih bahan utamanya sayuran. Selain itu, jangan ragu untuk masukkan bahan sisa lain seperti bakso atau otak-otak ikan dalam tumisan capcay. Masukkan udang termasuk kepala udang, tumis hingga udang berubah warna.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
