Capcay Jawa (CAPJAE)
Capcay Jawa (CAPJAE)

Sedang mencari ide resep capcay jawa (capjae) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay jawa (capjae) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay jawa (capjae), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan capcay jawa (capjae) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay jawa (capjae) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay Jawa (CAPJAE) menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Capcay Jawa (CAPJAE):
  1. Ambil Bahan utama
  2. Gunakan wortel berastagi (gak harus ya)
  3. Sediakan kembang kol
  4. Ambil buncis
  5. Gunakan jagung putren
  6. Ambil kol
  7. Ambil daun bawang
  8. Siapkan telur ayam
  9. Sediakan kecap manis (sesuai selera)
  10. Ambil Bumbu halus
  11. Sediakan bawang putih (saya di rajang halus)
  12. Siapkan merica
  13. Gunakan kemiri
  14. Ambil Garam
  15. Siapkan Bahan kekian
  16. Ambil tepung terigu
  17. Sediakan Ayam atau kulit ayam atau udang 50 gram (dihaluskan)
  18. Ambil Garam
  19. Gunakan Air secukupnyaa
  20. Ambil Merica
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Jawa (CAPJAE):
  1. Siapkan kekian terlebih dahulu. Haluskan ayam atau kulit ayam atau udang dengan menggunakan food processor. Dapat menggubakan pisau yaaa. Campurkan daging dengan terigu lalu tambahkan air perlahan lahan sampai adonan bisa diaduk rata. Jangan terlalu encer yaaa.
  2. Goreng adonan kekian agak tebal agar tekstur terasa, tunggu sampai agak kering lalu angkat. Potong sesuai selera
  3. Siapkan sayuran. Potong potong sayuran sesuai bentuk yang diinginkan. Agar proses menumis tidak terlalu lama dan menyebabkan warna sayur jadi "tidak terlalu cerah" maka siapkan air panas lalu rendam wortel, jagung putren dan kembang kol sekitar 10 menit.
  4. Panaskan margarin yang dicampur dengan minyak (agar wangi namun tetal hemat hihi), masukan bumbu halus lalu tumis sampai tercium baum harum.
  5. Setelah harum, sisihkan tumisan bumbu ke tepi wajan. Masukan telur lalu orak arik telur sampai tercerai berai setelah itu tambahkan protein pelengkap, seperti bakso, ayam atau udang. Saya menggunakan kulit ayam hehehe
  6. Setelah protein pelengkap sudah matang, tambahkan air. Setelah mendidih masukan wortel, kembang kol dan jagung putren (bahan bahan keras). Tunggu sampai cukup empuk namun jangan sampai berubah warna ya!
  7. Masukan kol dan kekian lalu tambahkan kecap manis sesuai dengan selera. Bila kurang manis boleh tambahkan gula pasir yaa. Setelah kecap cukup meresap dan kol sudah matang, cicipi rasa!
  8. Setelah rasa sudah mengena ke dalam jiwa, tambahkan daun bawang. Aduk, lalu matikan!
  9. Yuhuuuu, yang merindu pulang ke desa yukk nikmati ini saja. Dengan nasi hangat tentunya❤

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Capcay Jawa (CAPJAE) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!