Sedang mencari ide resep cap cay goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir-fried in a wok with small amount of cooking oil and water. Chopped garlic and onion with salt, sugar, soy sauce, ang ciu Chinese cooking wine and oyster sauce are added for flavour.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cap cay goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cap cay goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cap cay goreng memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cap cay goreng:
- Gunakan wortel (potong)
- Siapkan kembang kol (potong)
- Gunakan kacang kapri atau secukupnya
- Siapkan jagung putren atau secukupnya (iris serong)
- Ambil sawi hijau (potong)
- Gunakan sawi putih (potong)
- Ambil jamur kancing dan jamur kuping hitam
- Ambil udang (buang kepala dan kulitnya sisihkan ekornya)
- Siapkan bakso ikan (potong)
- Sediakan bakso sapi (potong)
- Ambil bakso cumi (potong)
- Ambil Bumbu
- Gunakan bawang putih (geprek lalu cincang)
- Sediakan bawang bombay (iris sesuai selera)
- Sediakan kecap ikan
- Siapkan saos raja rasa (optional kalo gk ada boleh skip)
- Ambil saos tomat
- Gunakan minyak wijen
- Sediakan saos tiram
- Siapkan minyak (untuk menumis)
- Ambil gula pasir
- Gunakan garam
- Siapkan merica bubuk
- Ambil air
- Siapkan tepung maizena (larutkan dengan air hangat)
Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak. Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah.
Cara menyiapkan Cap cay goreng:
- Potong semua bahan sesuai selera masing2, cuci semua kemudian panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan agak layu. lalu masukkan udang tadi dan bakso2, jamur kancing yg sdh dipotong dan aduk2 sampai udang berubah warna.
- Setelah semuanya tercampur, masukkan sayur yg teksturnya keras (wortel,kembang kol,jagung putren dan kacang kapri) dan masukkan jamur kuping hitam.
- Kemudian tambahkan air secukupnya, masak dan aduk2 terus bumbui dengan garam,gula pasir,merica bubuk,kecap ikan,saos tiram,saos tomat,minyak wijen dan saos raja rasa. Setelah sayuran empuk masukkan sawi putih dan sawi hijau.
- Terakhir masukkan kekian udang yg sdh dipotong, lalu masak semua aduk sampai semua tercampur baru tambahkan larutan maizena tadi. Masak hingga kuah capcay mengental tapi sisahkan kuah nya ya supaya capcaynya ada sedikit kuah kentalnya.
Cap cai (Hanzi: 雜菜; Pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; "ane. Capcay Goreng Sasha Octa Yogyakarta, Indonesia. Lihat juga resep Capcay Goreng Resep Kesayangan enak lainnya. Nah biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah. Jika kamu pecinta capcay dan merasa bosen dengan yang itu-itu saja, berikut ini ada beberapa resep capcay yang perlu kamu coba di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap cay goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
