Lagi mencari ide resep capcay goreng udang tepung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng udang tepung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Lihat juga resep Capcay tepung, capcay jawa enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng udang tepung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan capcay goreng udang tepung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat capcay goreng udang tepung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Capcay Goreng Udang Tepung memakai 16 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Capcay Goreng Udang Tepung:
- Siapkan Brokoli, bisa yang hijau atau yang putih,
- Sediakan Wortel dua buah, iris serong tipis
- Ambil Tahu putih. Potong dadu dan goreng kering
- Siapkan Udang lengkap dengan kepalanya. Bersihkan
- Gunakan Bakso sapi, iris tipis
- Ambil Jagung putren atau baby corn
- Sediakan Tepung siap saji
- Gunakan Bawang merah iris tipis
- Gunakan Bawang putih iris tipis
- Gunakan Cabe merah iris serong tipis
- Gunakan Lada bubuk
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Penyedap
- Gunakan Air
- Gunakan Bawang Goreng
Sebuah sajian menu masakan sederhana yang berasal dari kalangan etnis Tionghoa ini sangat kaya akan mineral, vitamin dan bernilai gizi tinggi karena terbuat dari beragam jenis sayuran untuk membuatnya, seperti sawi hijau atau putih, wortel, kapri, jagung muda. Bahkan, capcay yang pada asalnya merupakan hidangan khas tionghoa, kini sudah bervariasi hingga ada yang menyebut 'capcay Jawa' yang biasa dijual oleh pedagang nasi goreng, mie goreng, ataupun kwetiau goreng. Secara umum, ada dua macam capcay. Yakni capcay rebus dan juga capcay goreng.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng Udang Tepung:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, oseng sampai harum.
- Masukkan Wortel dan Brokoli, oseng sampai sedikit layu,
- Masukkan bakso, oseng terus sampai bakso sedikit melebar atau mengembang
- Masukkan Jagung Putren. Aduk perlahan.
- Masukkan tahu goreng
- Masukkan air. Aduk terus sampai merata
- Masukkan Garam, gula, penyedap. Aduk lagi.
- Sampai menunggu air sedikit surut, jika punya kompor gas dengan dua tungku, kita bisa pakai, masukkan udang ke dalam tepung siap saji dan goreng.
- Kita kembali ke capcai. Jika air sudah surut. Masukkan lada bubuk. Aduk sebentar dan angkat.
- Masukkan capcay pada piring saji. Saya tidak memakai tepung maizena untuk membuat kental kuahnya, dikarenakan tidak semua orang suka kuah yang kental. Namun, jika suka, saat air mulai surut, tambahkan saja campuran maizena dan air, aduk perlahan sampai sedikit mengental dan angkat.
- Sesudah capcay ditempatkan di piring saji, taburi bawang goreng dan taruh udang goreng tepung di atasnya. Beri hiasan daun seledri sebagai garnish agar makin cantik.
Resep cara membuat udang goreng tepung, salah satu menu andalan di restoran. Tidak hanya rasa yang enak, tapi juga tampilan yang menarik. Namun ternyata untuk makanan seperti itu kamu tidak harus beli di luar, bikin saja sendiri di rumah. Jadi, resepi udang goreng tepung ini memenuhi kriteria itu dan pastinya menghasilkan rasa yang amat lazat, membuatkan sesiapa sahaja yang merasainya nak lagi. Tanpa membuang masa lagi, jom kita lihat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng udang tepung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
