Sedang mencari inspirasi resep capcay goreng jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng jawa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pernah dikirimi menu ini sama tetangga. respon awal, ko aneh ya bentuknya, makanan apa ini? Tetep sehat krn banyak sayurannya, tapi juga langsung ngenyangin karena ada adonan tepungnya, yuk mari dicoba KOMPAS.com - Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng jawa, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay goreng jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan capcay goreng jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Capcay Goreng Jawa memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Capcay Goreng Jawa:
- Ambil sawi hijau
- Gunakan Wortel sedang (diris 1/2 bulat)
- Siapkan cabe merah (diiris serong)
- Ambil daun seledri (aku skip juga 😀 kebetulan pas habis)
- Ambil Kekian :
- Sediakan tepung terigu
- Siapkan telur (ini aku skip karna ga ada di kulkas😀)
- Siapkan merica dan garam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan merica
- Siapkan kemiri
- Siapkan garam
- Sediakan gula pasir
- Sediakan kecap manis
Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa. Sajian capcay aneka sayuran yang ditambah dengan potongan tepung goreng dan ati ampela. Tepung goreng ini merupakan bahan pengganti daging, ayam, sosis ataupun bakso. Meskipun hanya tepung goreng, tapi teksturnya tidak kalah dengan jeroan ataupun daging lainnya.
Cara membuat Capcay Goreng Jawa:
- Kekian : campur tepung terigu, garam dan merica bubuk dengan air secukupnya sampai adonan agak kental (jangan terlalu kental / terlalu encer). Kemudian goreng di dalam minyak panas dengan menggunakan sendok sayur sebagai cetakannya. (kalau saya, sendok sayur nya saya rendam sama minyak mendidih tadi, lalu tuang adonan kekian ke dalam sendok sayur. Rendam dan goyang sendok sayurnya, nnti adonan kekian akan lepas sendiri). Goreng sampai kecoklatan. Potong kekian secara memanjang saat sudah dingin.
- Sementara nunggu kekian matang, bisa siapkan sawi hijau (pisahkan antara potongan daun dan batangnya), potongan wortel, potongan cabai merah dan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, merica, garam).
- Setelah semua bahan siap, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan cabai merah dan wortel, tumis sebentar. Lalu tambahkan sedikit air. Aduk.
- Masukkan batang sawi hijau, garam, dan gula pasir. Aduk sebentar lalu tambahkan kekian dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Setelah rasanya sudah pas, masukkan daun sawi hijau dan masak hingga matang (jangan terlalu lama, cukup sampai daunnya layu, biar hijau nya masih segeeer hehehe). Setelah matang, angkat dan sajikan dipiring. Kalau ada daun seledri, iris tipis dan taburkan di atasnya.
- Capcay goreng jawa siap disajikan.
Resep Capcay Jawa Goreng Special - Halo sahabat resepahariini.com, kali ini kita akan membahas tentang resep masakan capcay yang menggugah selera yaitu Resep Capcay Jawa. capcay jawa merupakan salah satu kreasi resep capcay sayur yang terkenal dengan sebutan Cap Cay Kampung alias Cap Jae. di daerah Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur capcay jawa ini merupakan masakan rumahan yang. Masak capcay adalah pilihan yang sangat baik untuk menu makan keluarga di rumah. Ada banyak sekali resep capcay, tapi salah satunya yang enak adalah capcay goreng jawa. Simak dan catat resep berikut ini. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay goreng jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
