Sedang mencari ide resep capcay jawa goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay jawa goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay jawa goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay jawa goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Pernah dikirimi menu ini sama tetangga. respon awal, ko aneh ya bentuknya, makanan apa ini? Tetep sehat krn banyak sayurannya, tapi juga langsung ngenyangin karena ada adonan tepungnya, yuk mari dicoba KOMPAS.com - Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay jawa goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay Jawa Goreng memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Capcay Jawa Goreng:
- Sediakan telur
- Gunakan Sayuran
- Siapkan buncis
- Sediakan wortel
- Gunakan kol
- Ambil Bahan tepung
- Ambil tepung terigu
- Sediakan tepung tapioka
- Gunakan garam
- Siapkan air
- Sediakan Bumbu:
- Ambil bawang putih
- Siapkan cabai rawit merah
- Sediakan merica
- Ambil kecap
- Ambil minyak goreng
Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa. Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Tips atau hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Resep Capcay Goreng Jawa adalah anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti kekian goreng, ayam suir dan ati ampela goreng sehari sebelumnya, lalu simpan dalam lemari pendingin. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay.
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Jawa Goreng:
- Siangi, cuci, lalu potong-potong sayurnya
- Campur terigu dan tapioka, beri garam. Campur rata sambil beri air sedikit demi sedikit. Bulat lalu pipihkan
- Goreng hingga kecoklatan, lalu potong-potong
- Uleg kasar bumbu
- Tumis bumbu hingga harum dan layu
- Tambahkan wortel, aduk rata lalu beri 100ml (1/2 gelas air). Masak dengan api besar
- Jika wortel sudah setengah matang, tambahkan kol dan buncis. Aduk rata
- Masukkan adonan tepung yang sudah dipotong, masukkan telur, garam, dan kecap
- Aduk hingga rata dan air menyusut, matikan api lalu hidangkan~
Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan. Bagi banyak orang, mungkin memikirkan menu capcay adalah menu sayuran saja, mungkin ada tambahan sedikit daging seperti potongan ayam, udang, sosis, atau bakso. Tapi jika kamu pergi ke Jogja dan sekitarnya, mungkin kamu akan menemui menu capcay berbeda dari biasanya, yaitu capcay dengan potongan tepung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay jawa goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
