Anda sedang mencari inspirasi resep capcay goreng udang tepung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng udang tepung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Entah kenapa suatu hari saya teringat papa.kangen banget. Saya teringat waktu itu papa sedang sakit keras, beliau kepingin sekali makan capcay. Di rumah hanya ada brokoli dan wortel, akhirnya saya masak untuk beliau, dan ada.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng udang tepung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng udang tepung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay goreng udang tepung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay Goreng Udang Tepung menggunakan 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Capcay Goreng Udang Tepung:
- Gunakan 2 Tangkai Brokoli, bisa yang hijau atau yang putih,
- Ambil Wortel dua buah, iris serong tipis
- Ambil Tahu putih. Potong dadu dan goreng kering
- Siapkan Udang lengkap dengan kepalanya. Bersihkan
- Ambil Bakso sapi, iris tipis
- Siapkan Jagung putren atau baby corn
- Siapkan Tepung siap saji
- Siapkan Bawang merah iris tipis
- Siapkan Bawang putih iris tipis
- Sediakan Cabe merah iris serong tipis
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Penyedap
- Gunakan 100 ml Air
- Siapkan Bawang Goreng
Aku gorengnya di panci kecil, api sedang. Capcay juga sangat mudah dibuat dan bahannya sederhana. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso. Tuang semua saus ke dalam capcay, aduk merata.
Cara membuat Capcay Goreng Udang Tepung:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, oseng sampai harum.
- Masukkan Wortel dan Brokoli, oseng sampai sedikit layu,
- Masukkan bakso, oseng terus sampai bakso sedikit melebar atau mengembang
- Masukkan Jagung Putren. Aduk perlahan.
- Masukkan tahu goreng
- Masukkan air. Aduk terus sampai merata
- Masukkan Garam, gula, penyedap. Aduk lagi.
- Sampai menunggu air sedikit surut, jika punya kompor gas dengan dua tungku, kita bisa pakai, masukkan udang ke dalam tepung siap saji dan goreng.
- Kita kembali ke capcai. Jika air sudah surut. Masukkan lada bubuk. Aduk sebentar dan angkat.
- Masukkan capcay pada piring saji. Saya tidak memakai tepung maizena untuk membuat kental kuahnya, dikarenakan tidak semua orang suka kuah yang kental. Namun, jika suka, saat air mulai surut, tambahkan saja campuran maizena dan air, aduk perlahan sampai sedikit mengental dan angkat.
- Sesudah capcay ditempatkan di piring saji, taburi bawang goreng dan taruh udang goreng tepung di atasnya. Beri hiasan daun seledri sebagai garnish agar makin cantik.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Kalau suka pedas, resep capcay goreng sederhan ini bisa ditambahkan dengan irisan cabai. Supaya makin nikmat, bumbui layaknya membuat resep capcay sederhana ala Jawa Bahkan, capcay yang pada asalnya merupakan hidangan khas tionghoa, kini sudah bervariasi hingga ada yang menyebut 'capcay Jawa' yang biasa dijual oleh pedagang nasi goreng, mie goreng, ataupun kwetiau goreng. Secara umum, ada dua macam capcay. Yakni capcay rebus dan juga capcay goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay goreng udang tepung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
