Sedang mencari ide resep cap cay goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay goreng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cap cay goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cap cay goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cap Cay Goreng menggunakan 27 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cap Cay Goreng:
- Gunakan Bahan Utama
- Gunakan 2 ikat Sawi Hijau
- Ambil 100 gr Kubis
- Ambil 1 buah Wortel
- Ambil 1 buah Bawang Bombay
- Siapkan 2 buah Tomat Kecil
- Sediakan 2 buah Telur ayam
- Ambil 2 buah Sosis
- Siapkan 250 gr Daging dada ayam (potong dadu kecil)
- Sediakan secukupnya Daun Pre
- Siapkan secukupnya Daun Seledri
- Sediakan 1 sdm Tepung Maizena
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan Kekian
- Siapkan 1 buah Telur ayam
- Sediakan 3 sdm Tepung bakwan instan
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 buah Kemiri
- Ambil 20 buah Cabai Rawit (optional)
- Sediakan secukupnya Merica bubuk
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Ambil secukupnya Saus tomat
- Ambil secukupnya Saus tiram
Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam. Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan.
Cara menyiapkan Cap Cay Goreng:
- Cuci bersih semua sayur dan bahan
- Potong-potong sesuai selera
- Haluskan bawang putih, cabai dan kemiri,bisa pakai blender atau manual
- Untuk membuat kekian awali dengan kocok lepas telur ayam lalu tambahkan tepung bakwan instan aduk rata kemudian goreng dg api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat kemudian potong sesuai selera
- Kocok lepas telur ayam kemudian goreng orak arik dalam wajan dg api sedang
- Masukkan bumbu halus tumis hingga harum
- Masukkan wortel, sosis dan daging ayam kemudian tambahan air tunggu sampai wortel dan ayam matang/empuk
- Kemudian masukkan sisa bahan utama,kekian dan sisa bumbu halus kemudian cek rasa
- Setelah rasa pas dan air sudah menyusut kemudian tambahkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dg air
- Aduk sampai mengental kemudian angkat
- Sajikan dengan taburan bawang goreng
Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cap cay goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
