Anda sedang mencari ide resep capcay goreng pedas khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng pedas khas solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng pedas khas solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay goreng pedas khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Capcay Jawa (Capjahe) Pedas enak lainnya. Baca juga: Capcay Goreng ala WillGoz, Solusi Praktis Masak Sayur di Rumah. Ulek bawang putih, merica butir, dan kemiri sangrai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay goreng pedas khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay Goreng Pedas Khas Solo menggunakan 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Goreng Pedas Khas Solo:
- Ambil Bahan Capcay —-
- Sediakan 1 Paha Ayam (Suwir)
- Ambil 5 Siung Bawang Putih (Geprek)
- Sediakan 2 Buah Wortel (Potong Serong)
- Gunakan 1 ikatKecil Sawi Putih
- Sediakan 2 ikat Sawi Hijau
- Ambil 2 Daun Bawang (Potong Serong)
- Siapkan 1 Telur Ayam (Orak-Arik)
- Siapkan 1 Pasang Ati Ampela (potong)
- Siapkan 10 Cabe rawit (Uleg)
- Siapkan 1 Sdt Lada
- Siapkan 2 Sdt Kaldu Jamur
- Ambil 1 Sdt Garam
- Sediakan 1 Sdm Saos Sambal
- Ambil 1 Sdm Kecap Manis
- Gunakan 1 Sdm Kecap Asin
- Sediakan - Kekian —–
- Siapkan 7 Sdm Tepung Terigu
- Sediakan 1/2 Sdt Garam
- Sediakan 1 Siung Bawang Putih
- Sediakan Air
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Siapkan Kerupuk Udang
- Sediakan Daun Seledri iris (Optional)
- Siapkan Bawang Merah Goreng (Optional)
Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Nasi, Ayam Negeri, Tahu Goreng, Orek Tempe, Sambal, Lalapan.. Cah Brokoli di Masak dengan Bumbu Khas Wong Solo. Cap Cay di Masak dengan Bumbu Khas Wong Solo.
Cara membuat Capcay Goreng Pedas Khas Solo:
- Bahan Kekian : Campurkan semua bahan lalu aduk sampai tidak bergerindil dengan tekstur kental. Goreng adonan sampai matang kemudian potong kecil-kecil;
- Capcay : Tumis Bawang putih geprek sampai aromanya keluar lalu sisihkan setelah itu masukan telur ke dalam wajan terus diorak-arik. Masukan sayuran yang teksturnya keras seperti wortel, batang sawi putih dan hijau aduk rata dan tutup wajan masak sayur hingga setengah matang.
- Buka tutup wajan lalu aduk sayur kemudian masukan daun bawang dan daun sayur sawi putih, sawi hijau aduk sampai merata. Setelah sayuran layu masukan kecap asin, kecap manis, saos sambal, garam, kaldu jamur, lada, cabe uleg, suwiran ayam, ati ampela aduk sampai semua tercampur dan tes ras sesuai selera;
- Terakhir masukan kekian lalu aduk sampai merata. Matikan kompor, angkat wajan,tata capcay goreng dipiring taburi dengan daun seledri serta bawang merah goreng dan siap dihidangkan. Tambah juga kerupuk udang.
Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan. Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Capcay Goreng Pedas Khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
