Sedang mencari inspirasi resep capcay goreng ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Capcay: Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam cincang, aduk sampai ayam setengah matang dan tidak menggumpal. Tambahkan saus asin, saus tiram, saus tomat, sedikit merica dan air.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay goreng ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay goreng ayam memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Capcay goreng ayam:
- Sediakan 200 gr jamur kancing, potong2 lalu rebus sebentar (buang air rebusan)
- Gunakan 200 gr brokoli (bisa di ganti dengan kembang kol)
- Sediakan 1 buah mini sawi putih
- Sediakan 1 buah wortel, iris menyerong
- Sediakan 1/2 potong dada fillet (potong kecil), rendam dengan saos tiram dan lada
- Gunakan 2 buah baso sapi iris2
- Gunakan 1 buah bawang bombay kecil (iris2)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 1-2 sdm saos tiram (utk ayam dan pd saat menumis)
- Siapkan 1 sdt minyak ikan
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air panas)
- Gunakan 1 sdm saos tomat (selera)
- Sediakan Secukupnya garam, merica, minyak sayur utk menumis
Panaskan minyak diatas wajan, tumis bawang putih hingga mengeluarkan bau harum. Masukkan suwiran daging ayam bersama tumisan lalu aduk-aduk sebentar hingga berubah warna. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan dada ayam, tumis hingga matang hingga berubah warna putih.
Langkah-langkah membuat Capcay goreng ayam:
- Cuci bersih semua sayuran lalu potong sesuai selera. Wortel dan brokoli saya rebus terlebih dahulu agar tdk terlalu keras. (Jgn terlalu lama agar tdk kelembekan)
- Panaskan minyak, masukkan bawang bombay, baru kemudian bawang putih. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam dan baso. Aduk-aduk. Disusul dengan semua sayuran. Aduk rata. Baru kemudian masukkan semua bumbu. Terakhir baru larutan tepung maizena. Masak sampai agak kental. Sajikan.
Masukkan bakso dan semua sayuran, kecuali sawi hijau (kembang kol putih, sawi putih, wortel, dan jamur). Tuang air dan tunggu hingga mendidih. Selanjutnya masukkan saus tiram, garam, merica, dan gula. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay goreng ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
