Lagi mencari ide resep capcay goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week. Clean up the fridge with less waste so the fridge ready for new groceries at the weekend.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Capcay goreng memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Capcay goreng:
- Ambil kekian:
- Sediakan 6 sdm terigu
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya merica, royco
- Ambil secukupnya air
- Gunakan sayur:
- Ambil 1 biji wortel
- Sediakan 1 kuntum brokoli
- Sediakan kubis, seledri, daun bawang
- Sediakan bumbu:
- Gunakan 2 siung bawang putih, 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay kecil
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan secukupnya garam, gula, merica, royco
- Siapkan secukupnya saus tiram, kecap manis, saus tomat
Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam. Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Capcay adalah makanan yang mengandung sayuran dan bisa ditambah udang atau daging ayam, bakso bahkan jamur.
Langkah-langkah membuat Capcay goreng:
- Kekian: haluskan bawang putih, campur semua bahan, aduk sampai rata tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Tuang dalam wadah, kukus sebentar, setelah dingin potong-potong, goreng kekuningan. Sisihkan.
- Siapkan sayuran, potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu bawang putih, kemiri, merica. Bawang bombay iris dadu.
- Lelehkan margarin tambahkan minyak goreng. Tumis bumbu dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan sayuran, tumis sampai layu. Tambahkan saus tiram, saos tomat kecap manis.
- Masukkan kekian. Tambahkan garam, gula. Koreksi rasa.
- Sajikan. Nikmat untuk lauk dengan nadi panas.
Menu ini bisa menjadi bagian yang ada dimeja makan keluarga. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Resep capcay kuah dan capcay goreng merupakan salah satu jenis masakan chinese food yang cukup populer bagi masyakarat Indonesia. Sebuah sajian menu masakan sederhana yang berasal dari kalangan etnis Tionghoa ini sangat kaya akan mineral, vitamin dan bernilai gizi tinggi karena terbuat dari beragam jenis sayuran untuk membuatnya, seperti sawi hijau atau putih, wortel, kapri, jagung muda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
