Lagi mencari inspirasi resep capcay goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan capcay goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay Goreng Sasha Octa Yogyakarta, Indonesia. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat capcay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay goreng memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Capcay goreng:
- Gunakan Bumbu bumbu
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Ambil 1/3 siung bawang bombay (iris halus)
- Gunakan 2 sendok teh garam
- Ambil 1 sendok teh kaldu sapi (maseko non MSG)
- Gunakan 2 sendok makan gula pasir
- Sediakan 14 butir merica (haluskan) / 1 sendok teh meric bubuk
- Gunakan Sayuran
- Gunakan 1 ikat sawi hijau (potong)
- Ambil 1 bunga kol ukuran sedang
- Ambil 2 buah wortel iris tipis
- Ambil 2 tangkai daun bawang (iris iris)
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 1 tangkai seledri utk taburan
- Ambil Tambahan
- Siapkan 5 potong sosis ayam/sapi (potong)
- Siapkan 8 glinding bakso (potong-potong)
- Siapkan 1 sendok makan saus tiram
- Gunakan 2 sendok makan saus tomat
- Gunakan 2 sendok makan saus cabe
- Siapkan 1 sendok makan kecap manis
- Sediakan 4 sendok makan mentega/minyak kelapa utk menumis
- Ambil Bakwan pelengkap
- Gunakan 1/2 bungkus tepung bakwan sasa
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng
Resep capcay kuah dan capcay goreng merupakan salah satu jenis masakan chinese food yang cukup populer bagi masyakarat Indonesia. Sebuah sajian menu masakan sederhana yang berasal dari kalangan etnis Tionghoa ini sangat kaya akan mineral, vitamin dan bernilai gizi tinggi karena terbuat dari beragam jenis sayuran untuk membuatnya, seperti sawi hijau atau putih, wortel, kapri, jagung muda. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh.
Cara membuat Capcay goreng:
- Potong semua sayuran dan bahan tambahan (bakso, sosis)
- Goreng adonan bakwan dan potong-potong setelah matang
- Haluskan bawang putih, bawang merah dan merica kemudian tumis dengan mentega/minyak hingga harum (supaya tidak gosong bisa ditambahkan sedikit air saat menumis) kemudian tambahkan bawang bombay
- Masukkan sayuran, tumis hingga sayuran empuk. Kemudian masukkan sosis, bakso dan bakwan
- Tambahkan bumbu dan bahan pelengkap maupun tambahan ke dalam tumisan. Tumis hingga matang dan koreksi rasa
- Capcay goreng siap disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng dan beri tambahan acar bagi yang suka
Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay. Biar si kecil tambah nafsu makan, Bunda dapat mencoba menambah. Capcay goreng yang satu ini sedap sekali. Fimela.com, Jakarta Ragam sayur bisa diolah jadi capcay goreng yang sedap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
