Sedang mencari inspirasi resep capcay goreng (dengan kekian udang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng (dengan kekian udang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng (dengan kekian udang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan capcay goreng (dengan kekian udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Capcay goreng kekian ini biasa dihidangkan bersama nasi dan lauk pauk didalam nasi box atau pesta prasmanan. Lihat juga resep Cap Cay Udang Goreng (no msg) enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan capcay goreng (dengan kekian udang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang) menggunakan 29 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Capcay Goreng (dengan kekian udang):
- Siapkan 1 buah Wortel besar
- Siapkan 2 buah kentang ukuran besar
- Gunakan 1 buah letuce atau pakai kol juga bisa
- Gunakan 200 gram kembang kol
- Gunakan 4 helai Daun bawang
- Ambil 2 buah telur ayam
- Sediakan 2 sdm kecap
- Ambil 2,5 sdm saos tomat
- Gunakan 1/2 potong bombay
- Ambil 300 gr bakso sapi
- Sediakan Suwiran ayam rebus
- Ambil Air rebusan ayam/ kaldu kemasan
- Ambil Kekian Kukus
- Gunakan Wortel secukupnya untuk taburan
- Ambil 10 buah udang ukuran besar
- Sediakan 8 sdm tepung terigu
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan Lada
- Sediakan Garam
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm tapioka
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Secukupnya lada
- Ambil 1 buah tomat besar
- Sediakan sesuai selera Cabai
Ada beberapa jenis kekian yang dapat digunakan. Diantaranya kekian ayam dan kekian udang. Kukus adonan hingga matang, kemudian goreng sesuai dengan kebutuhan. Setelah digoreng dan dipotong kecil, kamu bisa memasukkannya sebagai isian dalam capcay, nasi goreng, maupun mi goreng.
Cara membuat Capcay Goreng (dengan kekian udang):
- Kupas ketang dan potong jadi 2. Lalu potong 2 bagian itu jadi tipis2
- Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan
- Potong tipis2 wortel, kembang kol, letuce, bombay dan bagi jadi 2 baksonya
- Blender atau uleg bumbu halus
- Membuat kekian: blender telur, bumbu, dan udang
- Cincang halus wortel
- Campur adonan udang, wortel dg terigu, dan tapioka, tambahkan air sampai konsistensinya agak encer
- Kukus adonan selama 15 menit. Setelah matang dinginkan dan potong2
- Tumis bumbu halus dg sedikit minyak
- Masukan bakso, goreng sebentar
- Masukan air kaldu
- Masukan wortel, kembang kol
- Setelah agak surut masukan bahan dan sayur lainnya (termasuk kekian)
- Masukan kecap, saos, garam, dan lada
- Taburi dengan telur dadar dan suwiran ayam
Selain dijadikan isian dalam masakan lain, kekian juga bisa disantap sebagai camilan di rumah. Olahan ayam dan seafood yang satu ini enak untuk campuran capcay, bihun goreng, atau nasi goreng. Sebagai pelengkap mi instan atau sekadar digoreng dan disantap dengan saus sambal pun tetap nikmat. Berikut ini Merdeka.com menyajikan resep kekian dengan bahan udang dan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Kekian biasanya ada dalam menu seperti capcay, mie goreng, nasi goreng, maupun dalam soto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay goreng (dengan kekian udang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
