Sedang mencari ide resep capcay goreng jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pernah dikirimi menu ini sama tetangga. respon awal, ko aneh ya bentuknya, makanan apa ini? Tetep sehat krn banyak sayurannya, tapi juga langsung ngenyangin karena ada adonan tepungnya, yuk mari dicoba Capcay goreng jawaKali ini saya mau membagikan resep capcay goreng jawa. Cap cay goreng Jawa atau yang juga populer dengan sebutan Cap Jae memang sangat popu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng jawa, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay goreng jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay goreng Jawa memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Capcay goreng Jawa:
- Gunakan Sayuran :
- Ambil 2 buah wortel ukuran sedang (iris miring)
- Siapkan 6 lembar sawi putih (iris sedang / sesuai selera)
- Ambil 8 lembar kol (iris sedang / sesuai selera)
- Gunakan 8 batang sawi hijau (iris sedang / sesuai selera)
- Sediakan 2 buah tomat (potong jadi 8)
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang daun sop (iris tipis)
- Siapkan Bumbu :
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm saus tira
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdm kecap manis (bisa juga sesuai selera)
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan 8 buah bakso
- Siapkan 1 buah telor
- Ambil Bahan kekian :
- Siapkan 5 sdm tepung tarigu
- Ambil 2 sdm bubuk kaldu jamur (bisa pake garam / bubuk kaldu ayam)
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan b
Sajian capcay aneka sayuran yang ditambah dengan potongan tepung goreng dan ati ampela. Tepung goreng ini merupakan bahan pengganti daging, ayam, sosis ataupun bakso. Meskipun hanya tepung goreng, tapi teksturnya tidak kalah dengan jeroan ataupun daging lainnya. Misalnya saja capcay goreng Jawa ini.
Cara membuat Capcay goreng Jawa:
- Siap kan bahan2 seperti diatas. Bawang putih dan kemiri di haluskan. Bawang merah cukup di iris tipis tipis.
- Bikin kekian : campur 5 sdm terigu, bubuk jamur, merica, telur dan air secukupnya. Aduk hingga kekentalan sedang. Setelah itu goreng. Setelah matang angkat dan potong sesuai selera. Usahakan jangan cair bgt nanti terlalu krispi.
- Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan bakso dan telur.. aduk rata dan beri air. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukan wortel, merica dan saus tiram.
- Setelah mendidih masukan sayur. Sebaiknya jangan diberi air lagi krn nanti sayurnya akan mengeluarkan air. Tunggu hingga setengah layu lalu masuka kecap dan tomat. Lalu masukan kekian yang sudah di potong2 tadi. Koreksi rasa..kalo kurang garam tambahkan gara. Kalo kuran manis bisa ditambah gula sedikit ya.
- Tunggu hingga mendidih dan air kira2 berkurang masukan irisan dau bawang dan daun sop. Tunggu sebentar lalu matikan api… capcay goreng siap di santappp
Kalau cap cay versi Cina sangat kental dengan cita rasa bawang putih, maka cap cay versi Jawa memberi sentuhan yang khas, yakni dengan kecap manis. Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
