Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama
Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama

Anda sedang mencari inspirasi resep cap cay goreng resep warisan mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay goreng resep warisan mama yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay goreng resep warisan mama, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cap cay goreng resep warisan mama yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cap cay goreng resep warisan mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama memakai 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama:
  1. Ambil A. Bahan Kekehan (adonan tepung pengganti ikan)
  2. Ambil Secukupnya Air
  3. Sediakan 250 gr Tepung Terigu
  4. Siapkan 50 gr Tepung Beras
  5. Sediakan sesuai selera Garam
  6. Gunakan Penyedap Rasa (Bisa diganti dg gula)
  7. Sediakan atau bisa diganti Bubuk Bawang putih / Bawang putih dihaluskan
  8. Gunakan B. Bahan Isian
  9. Ambil 1 buah Brokoli / Kembang Kol
  10. Ambil Wortel 250 gr (potong serong/memanjang)
  11. Gunakan sesuai selera Sawi Putih
  12. Gunakan sesuai selera Sawi Hijau
  13. Sediakan Bakso (optional)
  14. Siapkan Udang (optional)
  15. Ambil Nb : utk sayuran sesuai keinginan sj..blh diganti sesuai selera
  16. Sediakan C. Bumbu halus
  17. Ambil 5 siung Bawang Putih
  18. Siapkan 3 siung Bawang Merah
  19. Siapkan 1 sdm Merica
  20. Sediakan 1 sdt Gula
  21. Sediakan Garam 1 sdt / sesuai selera
  22. Siapkan boleh ditambah penyedap rasa
  23. Ambil kecap, saus tomat, saus sambal (dimasukkan waktu memasak)
Langkah-langkah menyiapkan Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama:
  1. A. Membuat Kekehan : Larutkan Tepung terigu, tepung beras, garam dan bumbu kedalam wadah dengan air secukupnya. Untuk tingkat kekentalan bisa di cek ya…jangan terlalu cair…kental tp masih bisa jatuh waktu diangkat…dan tidak terlalu kental. Lalu panaskan minyak ke dalam wajan, tunggu panas, setelah panas masukan adonan kedalam wajan seperti membuat peyek, lapisan pertama, lalu tumpuk dengan lapisan kedua, dan lapisan ketiga (jika suka tebal, jk tidak boleh hanya 2 lapis saja)
  2. Lakukan hingga adonan habis, tingkat kematangan normal hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan
  3. Letakkan diatas telenan, lalu mulai potong-potong memanjang atau sesuai selera. Sisihkan.
  4. B. Membuat bumbu halus : Haluskan semua bumbu halus ke dalam cobek atau blender.
  5. C. Cara Memasak : panaskan minyak ± 6 sdm untuk menggoreng udang dahulu spy mendapatkan kaldu, lalu gongso bumbu halus, tumis hingga harum
  6. Setelah harum, kita masukkan sayur mayur terlebih dahulu, pertama wortel & brokoli, tambahkan air ± 250 ml, setelah setengah empuk bs masukkan sawi putih, lalu sawi hijau, dan bakso.
  7. Lalu masukkan kekehan kedalam masakan, setelah itu bisa tambahkan kecap, saus tomat dan saus sambal sesuai selera.
  8. Tunggu hingga semuanya bercampur rata (tanpa tepung maizena masakan akan sedikit kental karena kekehan)
  9. Jika sudah mendapat tingkat kematangan sesuai selera, matikan api dan sajikan ke dalam wadah.
  10. Cap Cay Goreng siap dinikmati.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap cay goreng resep warisan mama yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!