Cap Cay Udang
Cap Cay Udang

Sedang mencari inspirasi resep cap cay udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay udang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan cap cay udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cap cay udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cap Cay Udang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cap Cay Udang:
  1. Sediakan 100 gr Udang, kupas
  2. Sediakan 3 siung Bawang putih, cincang
  3. Sediakan 1/2 bh Bawang Bombay, cincang
  4. Sediakan 2 bh Wortel, iris serong
  5. Sediakan 1/2 bh Kembang kol, potong kecil
  6. Sediakan 100 gr Buncis, potong kecil
  7. Siapkan 10 lembar Sawi putih
  8. Sediakan 2 bh Pok coy
  9. Siapkan 5 bh Jamur merang
  10. Sediakan 1 sdt Kecap asin
  11. Siapkan 1/2 sdt Kecap ikan
  12. Gunakan 1/2 sdt Garam
  13. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
  14. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
  15. Ambil 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
  16. Siapkan Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  17. Siapkan Secukupnya Air
Langkah-langkah menyiapkan Cap Cay Udang:
  1. Bersihkan sayuran, cuci bersih dan potong sesuai selera. Bersihkan udang, buang bagian kulit dan kerat bagian punggung. Tinggalkan bagian ekornya, sisihkan.
  2. Cincang bawang putih dan bawang bombay, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, pinggirkan. Masukan udang, tumis sebentar sampai berubah warna, angkat dan sisihkan.
  3. Masukkan wortel, tambah sedikit air dan garam, aduk rata. Tambahkan kembang kol dan sedikit air, masak sampai setengah empuk.
  4. Tambahkan buncis, kecap asin, kecap ikan, gula dan air (sesuai selera). Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa.
  5. Setelah sayur empuk, masukkan udang dan sayuran lainnya (sawi, pokcoy, jamur). Tambahkan larutan maizena, masak sampai mendidih, matikan api.
  6. Hidangkan selagi hangat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan cap cay udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!