Sedang mencari inspirasi resep capcay goreng jawa dengan kekian udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng jawa dengan kekian udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay goreng jawa dengan kekian udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay goreng jawa dengan kekian udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay goreng jawa dengan kekian udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Ambil Bahan kekian
- Gunakan 125 gr udang kupas, cincang
- Sediakan 6 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bahan Capcay
- Sediakan 2 ikat sawi hijau
- Siapkan 1/4 kol
- Gunakan 1 batang wortel ukuran sedang
- Siapkan 125 gr dada ayam, iris dadu
- Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu jamur (saya pakai Cap Jamur Merang), merica bubuk
- Ambil 1 butir telur
Cara menyiapkan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang:
- Kekian: campurkan semua bahan ke dalam mangkok, goreng seperti menggoreng bakwan (deep fried)
- Setelah kekian matang, potong-potong sesuai selera
- Capcay: Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan ayam, masak hingga matang.
- Tambahkan air 50 ml, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.
- Masukkan sayuran secara berurutan, beri jeda kira-kira 3-5 menit: wortel, kol, dan sawi hijau
- Test rasa, tambahkan bumbu jika ada yang kurang. Setelah sayuran matang, masukkan kekian udang yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur dan matang. Jangan terlalu lama dimasak diatas api, karena akan membuat kekiannya lembek.
- Sajikan hangat dengan atau tanpa nasi putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Capcay Goreng Jawa dengan Kekian Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
