Lagi mencari inspirasi resep capcay (goreng) udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay (goreng) udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay (goreng) udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan capcay (goreng) udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Capcay udang tumis pun siap disajikan. Lebih nikmat jika disajikan dengan kerupuk udang. Capcay Jamur & Cumi Goreng pun siap disajikan selagi hangat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay (goreng) udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay (goreng) udang menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capcay (goreng) udang:
- Gunakan Bahan kekian :
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 2 btr telur uk kecil /1 uk besar
- Siapkan 100 gr udang kupas blender halus
- Gunakan Bumbu halus(kekian & capcay) :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt munjung ketumbar bubuk
- Gunakan /+1/2 sdt lada bubuk (kurang bs dtambah)
- Gunakan 1 sdt peres garam (kurang bisa dtambah)
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan 10 udang goreng tepung/g ditepung jg bs (potong 2)
- Ambil 3 bonggol pokcay potong lebar
- Ambil 1 bh wortel uk sdng cenderung kecil potong korek api
- Ambil 1 batang daun bawang iris bulat
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng utk taburan
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya saus tiram / kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya saus inggris
Resep cara membuat capcay goreng, hasilnya lebih kering dan gurih. Secara garis besar mirip capcay biasa. Oriental flavor in typical fried capcay Kota Kembang. Masukkan cumi, udang, baso dan aduk rata.
Langkah-langkah membuat Capcay (goreng) udang:
- Campur terigu, udang blender, bumbu halus, kaldu bubuk, tambahkan secukupnya air aduk rata, tambah telur aduk rata (kekentalan spt adonan bakwan encer dikit). Bs cek rasa, jk kurang asin bs dtambah garam yg tdk diuleg gpp.
- Panaskan seukupnya minyak, goyangkan k tepian wajan, biarkan sampai minyak panas. Goreng dgn cr, ambil adonan dgn sendok sayur lebarkan ke dinding wajan. Balik sekali, goreng tdk terlalu kuning. Angkat tiriskan. Goreng sampai adonan hbs. Biarkan agak dingin. Baru dpotong2 kotak /sesuai selera.
- Panaskan sediikit minyak utk menumis bumbu. Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan wortel aduk rata, tambahkan -/+50ml air(kurang bs dtmbh), kecap manis, saus tiram & saus inggris, aduk biarkan setengah empuk cek rasa. Tbhkan pokcay aduk rata, biarkan sampai layu. Tambahkan kekian, udang tepung, daun bawang aduk rata. Cek rasa lg. Kl sdh dirasa pas. Angkat. Sajikan, taburi bawang merah goreng
Masukkan paprika hijau, paprika merah, jamur kancing dan kol. Resep capcay goreng adalah salah satu varian dari masakan capcay yang dikreasikan sedemikian rupa. Resep Capcay Ala Resto dan Cara Membuat Capcay Komplit serta Olahan capcay Seafood lengkap Resep Capcay Royco Praktis dan Tumis Sayur Capcay Enak Mudah. Cara membuat capcay goreng maupun kuah tidaklah sesulit yang dibayangkan. Untuk dicintai suami seorang istri sebaiknya juga mengetahi resep ayam goreng, sayur lodeh, bakso, mi goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay (goreng) udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
