Lagi mencari inspirasi resep capcay jawa khas solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay jawa khas solo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay jawa khas solo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay jawa khas solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay jawa khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay Jawa khas Solo memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Capcay Jawa khas Solo:
- Sediakan Bahan Adonan Capcay/ Tepung kekian
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 12 sdm tepung terigu
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bahan Bumbu Halus
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Sayuran tambahan
- Gunakan 1 buah wortel
- Sediakan 5 lembar sawi
- Gunakan 5 lembar kol/ kobis
- Ambil Secukupnya gula jawa
- Ambil Secukupnya kecap manis
Langkah-langkah menyiapkan Capcay Jawa khas Solo:
- Cara membuat adonan capcay/tepung kekian : haluskan bawang putih, garam, dan lada bubuk. Kemudian siapkan tepung dan telur dalam baskom, masukkan bumbu halus, tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata dan bertekstur sedikit kental
- Panaskan minyak, kemudian goreng tipis2 adonan tepung hingga berwarna coklat kekuningan, dinginkan sebentar kemudian potong2 sesuai selera, lalu sisihkan
- Untuk bumbu masakan, haluskan bawang putih, kemiri, garam dan lada bubuk
- Potong wortel, sawi dan kol sesuai selera
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga berbau harum..kemudian tambahkan sedikit air..tunggu hingga sedikit mendidih
- Masukkan gula jawa dan kecap, tunggu hingga gula jawa larut, kemudian masukkan wortel
- Terus aduk hingga wortel mulai empuk, kemudian masukkan kol, capcay/tepung kekian, dan sawi..aduk hingga bumbu merata ke semua bahan
- Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu hingga air asat kemudian tuang di piring saji, taburkan bawang goreng
- Capcay jawa khas solo siap dinikmati 😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay jawa khas solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
