Capcay Rebus
Capcay Rebus

Lagi mencari ide resep capcay rebus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay rebus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay rebus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan capcay rebus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay rebus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capcay Rebus memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Capcay Rebus:
  1. Ambil 150 gr Kembang kol, lepaskan dari bonggolnya
  2. Siapkan 1 buah Wortel ukuran sedang, iris tipis
  3. Sediakan 2 lembar Daun bawang, iris tipis
  4. Ambil 2 lembar Daun Pokcoy/sawi hijau, iris
  5. Ambil 3 buah Jagung Muda, potong
  6. Ambil 1 buah Sawi putih, potong
  7. Siapkan 100 gr Daging dada ayam, iris kotak
  8. Gunakan 100 gr Udang kupas ukuran sedang
  9. Ambil 1 butir Telur
  10. Sediakan 1 butir Bawang bombay, cincang
  11. Ambil 2 siung Bawang putih, cincang
  12. Gunakan 1/2 sdm Tepung maizena, campurkan dengan sedikit air
  13. Sediakan secukupnya Garam, gula, merica bubuk,
  14. Ambil 1/2 sdt Minyak wijen
  15. Sediakan 1 sdm Saos tiram (saya pake merk Lee Kum Kee)
  16. Ambil 1 sdm Saos ikan (saya pake cap ikan merah)
  17. Sediakan secukupnya Air kaldu
  18. Sediakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis
Cara menyiapkan Capcay Rebus:
  1. Panaskan wajan, masukkan bawang putih, bawang bombay, tumis hingga harum, tambahkan telur, aduk kembali. Masukkan Ayam, hati ampela, udang, masak hingga setengah matang, tambahkan minyak ikan.
  2. Masukkan jagung, wortel, kembang kol, kol, daun bawang, pokcoy aduk kembali. Masukkan saos tiram, garam, gula, merica secukupnya, aduk rata. Tambahkan sedikit air kaldu dan kentalkan dengan tepung maizena yang sudah di cairkan. Setelah mendidih tambahkan minyak wijen, angkat.
  3. Sajikan panas

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay rebus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!