Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama
Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama

Lagi mencari ide resep cap cay goreng resep warisan mama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap cay goreng resep warisan mama yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay goreng resep warisan mama, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cap cay goreng resep warisan mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama Lagi mencari ide resep cap cay goreng resep warisan mama yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cap cay goreng resep warisan mama yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama menggunakan 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama:
  1. Sediakan A. Bahan Kekehan (adonan tepung pengganti ikan)
  2. Siapkan Secukupnya Air
  3. Ambil 250 gr Tepung Terigu
  4. Ambil 50 gr Tepung Beras
  5. Ambil sesuai selera Garam
  6. Gunakan Penyedap Rasa (Bisa diganti dg gula)
  7. Ambil atau bisa diganti Bubuk Bawang putih / Bawang putih dihaluskan
  8. Ambil B. Bahan Isian
  9. Sediakan 1 buah Brokoli / Kembang Kol
  10. Ambil Wortel 250 gr (potong serong/memanjang)
  11. Gunakan sesuai selera Sawi Putih
  12. Ambil sesuai selera Sawi Hijau
  13. Siapkan Bakso (optional)
  14. Ambil Udang (optional)
  15. Gunakan Nb : utk sayuran sesuai keinginan sj..blh diganti sesuai selera
  16. Gunakan C. Bumbu halus
  17. Sediakan 5 siung Bawang Putih
  18. Gunakan 3 siung Bawang Merah
  19. Siapkan 1 sdm Merica
  20. Ambil 1 sdt Gula
  21. Gunakan Garam 1 sdt / sesuai selera
  22. Ambil boleh ditambah penyedap rasa
  23. Siapkan kecap, saus tomat, saus sambal (dimasukkan waktu memasak)

Biasanya bikin capcay tanpa dikentelin pake sagu alias capcay kuah, krn emang lebih suka enceran gitu kuahnya. Capcay a la Solaria enak lainnya. Brilio.net - Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food.

Langkah-langkah menyiapkan Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama:
  1. A. Membuat Kekehan : Larutkan Tepung terigu, tepung beras, garam dan bumbu kedalam wadah dengan air secukupnya. Untuk tingkat kekentalan bisa di cek ya…jangan terlalu cair…kental tp masih bisa jatuh waktu diangkat…dan tidak terlalu kental. Lalu panaskan minyak ke dalam wajan, tunggu panas, setelah panas masukan adonan kedalam wajan seperti membuat peyek, lapisan pertama, lalu tumpuk dengan lapisan kedua, dan lapisan ketiga (jika suka tebal, jk tidak boleh hanya 2 lapis saja)
  2. Lakukan hingga adonan habis, tingkat kematangan normal hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan
  3. Letakkan diatas telenan, lalu mulai potong-potong memanjang atau sesuai selera. Sisihkan.
  4. B. Membuat bumbu halus : Haluskan semua bumbu halus ke dalam cobek atau blender.
  5. C. Cara Memasak : panaskan minyak ± 6 sdm untuk menggoreng udang dahulu spy mendapatkan kaldu, lalu gongso bumbu halus, tumis hingga harum
  6. Setelah harum, kita masukkan sayur mayur terlebih dahulu, pertama wortel & brokoli, tambahkan air ± 250 ml, setelah setengah empuk bs masukkan sawi putih, lalu sawi hijau, dan bakso.
  7. Lalu masukkan kekehan kedalam masakan, setelah itu bisa tambahkan kecap, saus tomat dan saus sambal sesuai selera.
  8. Tunggu hingga semuanya bercampur rata (tanpa tepung maizena masakan akan sedikit kental karena kekehan)
  9. Jika sudah mendapat tingkat kematangan sesuai selera, matikan api dan sajikan ke dalam wadah.
  10. Cap Cay Goreng siap dinikmati.

Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'. Panaskan air, masukkan bahan wortel, brokoli, kembang kol dan kacang kapri. Matikan api dan angkat dari kompor. Kali ini kami punya resep masakan: capcay goreng enak untuk dicoba di rumah. Sebelum lebih lanjut, capcay berasal dari kata Cah Chai atau Za Cai yang artinya campuran sayuran.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cap Cay Goreng Resep Warisan Mama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!