Lagi mencari ide resep capcay goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay Goreng Sasha Octa Yogyakarta, Indonesia. Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan capcay goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capcay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capcay Goreng menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay Goreng:
- Gunakan pokcoy/sawi hijau, iris
- Gunakan kol, iris
- Sediakan wortel, iris
- Sediakan daun bawang & seledri
- Siapkan garam, kaldu bubuk
- Ambil kecap
- Ambil bumbu halus
- Ambil kemiri
- Gunakan bawang putih
- Gunakan bahan kekian
- Siapkan terigu
- Siapkan telur ayam
- Gunakan seledri,
- Siapkan bawang putih, haluskan
- Gunakan air
- Gunakan garam dan kaldu bubuk
Pernah suatu malam saya susah tidur malah kepikiran capcay goreng yang banyak jamur dan potongan baso sapi. "Gimana kalau besok pagi bikin capcay buat sarapan? Gimana kalau besok pagi ke pasar?" Sambil menunggu jam berputar pikiran ikut keliling kemana-mana. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh.
Cara menyiapkan Capcay Goreng:
- Buat kekian. Campur semua bahan kekian. Buat seperti adonan. Tambahkan air secukupnya. Buat agak kental.
- Goreng satu per satu, gunakan sendok makan. Goreng hingga matang kecoklatan.
- Jika sudah dingin potong2 memangjang. Sisihkan
- Potong2 sayuran (kol, wortel, sawi/pokcoy). Cuci bersih. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang. Gunakan api kecil ya
- Masukkan wortel terlebih dahulu. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga wortel empuk dan air hampir habis
- Jika wortel sudh matang, masukkan sawi dan kol. Masak sayuran hingga matang.
- Masukkan bahan kekian tadi. Tambahkan kecap, garam, kaldu bubuk secukupnya. Aduk2 hingga merata. Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri. Selesaai..
Resep capcay goreng sendiri sebenarnya merupakan hasil kreasi dan pengembangan dari resep capcay sederhana. Seperti namanya bahwa masakan capcay ini memang dulunya berasal dari daratan cina. Admin sendiri kadang saat makan capcay ini jarang menggunakan nasi. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
