Lagi mencari ide resep capjay goreng khas solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capjay goreng khas solo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Capcay Solo Sejak pindah ke Surabaya belum pernah ketemu capcay yg rasanya ky capcay Solo. Di sini capcay gorengnya tetap ada kuahnya nyemek gitu. Jadi semacam capcay kuah tapi kuahnya sedikit (kalau di Solo gk ada kuahnya dan lebih enak menurut aku).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capjay goreng khas solo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan capjay goreng khas solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capjay goreng khas solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Capjay Goreng Khas Solo memakai 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Capjay Goreng Khas Solo:
- Gunakan Bahan Adonan Bakwan
- Gunakan 500 gr Tepung terigu
- Ambil 200 gr Tepung beras
- Sediakan 5 lembar Daun bawang
- Ambil secukupnya Air matang
- Ambil sesuai selera Garam
- Gunakan Bahan Capjay
- Gunakan 5 butir Telur ayam
- Sediakan 5 pcs Ati ampela
- Gunakan 2 pcs Dada ayam
- Gunakan 200 gr Udang
- Sediakan 300 gr Bakso ayam
- Siapkan 5 ikat Sawi hijau
- Siapkan 1 bonggol Sawi putih
- Siapkan 200 gr Bunga kol
- Ambil 2 pcs Wortel
- Sediakan 10 pcs Bawang putih
- Gunakan 1 pcs Bawang bombay
- Sediakan 10 lembar Daun Bawang
- Siapkan 1 pcs Tomat
- Ambil 2 pcs Penyedap rasa Magic Lezat
- Gunakan 2 pcs Ladaku
- Siapkan secukupnya Saos sambal
- Sediakan secukupnya Kecap
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Ulek bawang putih, merica butir, dan. Sajikan capjay dengan taburan bawang goreng diatasnya sehingga memiliki rasa dan aroma yang pas dan khas. Itulah cara memasak capjay khas Temanggung yang tidak banyak diketahui orang.
Langkah-langkah menyiapkan Capjay Goreng Khas Solo:
- Cuci bersih udang, rebus sampai berwarna orens. Sisihkan, air rebusan jangan dibuang ya.. Cuci ati ampela, dada ayam lalu rebus hingga matang. Tiriskan sebentar, lalu goreng sebentar di api yang cukup panas.. Sisihkan dan suwir suwir sesuai selera..
- Iris lah bawang bombay, bawang putih, tomat, bakso ayam dan bawang bombay..
- Potong potong sawi putih, sawi hijau, kembang kol, wortel sesuai selera..
- Campur seluruh adunan bakwan sampai rata dan goreng dengan minyak dengan api sedang, jangan terlalu besar apinya karna bisa membuat bakwan cepat gosong😅 Goreng sampai kuning kecoklatan, lalu tiriskan dan potong potong..
- Panaskan 5 sdm minyak, lalu goreng telur dengan cara diorak arik.. Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, sawi putih, sawi hijau, kembang kol, wortel..Tambahkan air rebusan udang, masak sebentar hingga sayuran agak layu, masukkan lagi ati ampela, ayam yg sudah disuwir tadi, udang, bakwan, bakso, daun bawang.. Masukkan garam, lada, penyedap rasa, saos sambal, kecap, tomat.. Tumis sampai semuanya tercampur rata.. Lalu cek rasa..
- Taraa.. Capjay goreng siap disantab! Selamat mencoba 🙌🍴
Meskipun berbeda, namun capjay ini merupakan nama yang diberikan dan selalu dimasak oleh warga setempat. Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja. Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung dengan selera can cita […] Jika biasanya nasi goreng dibuat menggunakan peralatan kompor dan gas, disini kamu akan banyak menemui beberapa kedai nasgor yang masih menggunakan peralatan tradisional, seperti tungku dan arang. Karena ini, menjadikan santapan nasi goreng khas Solo sedikit berbeda dari daerah lainnya berkat aroma yang dihasilkan dari pembakaran arang tadi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capjay goreng khas solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
