Lagi mencari ide resep cap cay goreng jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay goreng jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookiedan Ketentuan Pemakaian. KOMPAS.com - Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap cay goreng jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cap cay goreng jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cap cay goreng jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cap Cay Goreng Jawa memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cap Cay Goreng Jawa:
- Ambil Bahan Pembuatan Kekia
- Siapkan 1/4 kg Tepung Terigu
- Siapkan 400 ml Air
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu Bubuk
- Ambil Bahan Cap Cae:
- Ambil 3 buah Wortel (kecil)
- Siapkan 1/4 potong Kol
- Sediakan 2 batang Daun Bawang
- Ambil 2 batang Daun Seledri
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng
- Sediakan 100 ml Air
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 3 siung Bawang Putih (geprek)
- Sediakan 2 sachet Saus Tomat (saya delmonte)
- Ambil 1 sdm Saus Tiram
- Siapkan 1 sdt Kecap Asin
- Gunakan 4 sdm Kecap Manis
- Siapkan 1 sdt Merica Bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula Pasir
- Gunakan secukupnya Kaldu Bubuk
Tepung goreng ini merupakan bahan pengganti daging, ayam, sosis ataupun bakso. Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa. Populer di Yogyakarta, cap cay juga terdiri dari aneka sayuran dan disajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng. Sayuran tumis versi Jawa ini hampir tidak berkuah atau cenderung hanya basah saja.
Cara membuat Cap Cay Goreng Jawa:
- Pembuatan Kekia: Ulek bawang putih, merica dan garam hingga lembut. Kemudian campurkan bumbu ulek dan kaldu bubuk tadi ke dalam tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mengental seperti adonan bakwan. Ambil adonan dengan sendok sayur. Tuang ke dalam penggorengan. Goreng sampai agak kecoklatan. Lalu potong kotak2. Sisihkan.
- Tumis bawang putih geprek hingga harum, kemudian masukkan wortel, tumis hingga agak empuk. Selanjutnya masukkan kol, tumis hingga layu. Lalu tambahkan daun bawang dan selederi, tumis hingga layu.
- Masukkan kekia yang sudah dipotong-potong ke dalam tumisan sayuran. Lalu bumbui dengan saus tomat, saus tiram, kecap asin dan manis, merica bubuk, garam, gula serta kaldu bubuk. Tes rasa.
- Tambahkan air agar kekia sedikit empuk. Tes rasa. Jika rasanya kurang mantap, tambahkan bumbu sesuai selera. Aduk-aduk hingga semua bahan empuk. Sajikan.
Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Tips atau hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Resep Capcay Goreng Jawa adalah anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti kekian goreng, ayam suir dan ati ampela goreng sehari sebelumnya, lalu simpan dalam lemari pendingin. Ada banyak sekali resep capcay, tapi salah satunya yang enak adalah capcay goreng jawa. Capcay jawa memiliki tiga kreasi olahannya, dari capcay jawa kuah, capcay jawa nyemek serta capcay jawa goreng seperti yang akan kami bagikan untuk anda. capcay jawa nyemek disini yang berartian capcay goreng yang diberi kuah kaldu sedikit sehingga terkenal dengan capcay nyemek. ketiga kreasi capcay jawa ini tentu saja sama-sama enak dan lezat. paling enak disantap dengan nasi putih atau di jambal (dimakan tanpa nasi) yang dilengkapi dengan cabai rawit kecil. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cap cay goreng jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
