Lagi mencari ide resep cap cay goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cap cay goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cay goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cap cay goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Capcay or cap cai is one of my favourite dishes. As you can basically use any left over vegetables in your fridge, I usually cook capcay at the end of the week.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cap cay goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cap cay goreng menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Cap cay goreng:
- Siapkan Segenggam udang
- Sediakan 4 bakso daging
- Ambil 5 chikuwa
- Sediakan 3 bakso salmon
- Ambil 2 butir telur kocok lepas lalu diurak arik
- Gunakan 1 wortel iris serong
- Gunakan 1 ikat sawi hijau potong2
- Sediakan 1 bonggol sawi putih potong 2
- Ambil 1 Bombay potong agak besar
- Gunakan 2 daun prei potong serong
- Ambil Bunga kol potong lalu rendam air garam biar ulatnya keluar
- Sediakan 500 ml Kaldu ayam
- Sediakan Bumbu geprek
- Siapkan 4 bawang putih geprek cincang kasar
- Gunakan 6 bawang merah geprek cincang kasar
- Sediakan 1 bawang prei iris halus
- Sediakan Bumbu cair
- Siapkan Secukupnya saos tiram, kecap ikan, kecap raja rasa, kecap asi
- Siapkan n, minyak wijen, merica bubuk, gula, cuka
- Gunakan 2,5 sdm tepung maizena larutkan dgn air secukupnya
Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh. Cap Cay merupakan sayur yang terbuat dari berbagai macam sayuran dan dapat ditambahkan dengan bakso, daging ayam, dan udang. Rasa cap cay goreng yang enak da.
Langkah-langkah menyiapkan Cap cay goreng:
- Cuci bersih semua sayuran lalu potong2 pisahkan daun dan tangkainya
- Cuci bersih semua bakso lalu potong2 dan kocok telur lalu diorak arik sisihkan
- Panaskan minyak goreng + minyak wijen, lalu tumis trio bawang hingga harum, masukan udang dan aneka bakso plus telur aduk2 +kan bumbu cair kecuali tepung maizena
- Kemudian masukan sayuran yang keras dulu (wortel, tangkai sawi putih & hijau) lalu masukan kaldu ayam/air aduk2 rebus kira2 1/4 matang +kan duo daun sawi, bombay, daun prei, bunga kol aduk2 sampe tercampur +kan larutan maizena aduk2 dan koreksi rasa dirasa sudah ok lalu matikan kompor masaknya 1/2 matang aja ya. (aku ga pake garem karena bumbu cair udah mengandung garam)
- Lebih nikmat dihidangkan dengan acara timun segar dan ayam goreng yg udah diungkep…..Hmmm yummy…. (Sahur jadi lebih semangat)
Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam. Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Baik capcay kuah maupun goreng bisa dibilang cukup mudah dibuat lho, Bunda. Tak butuh waktu lama untuk membuat seporsi menu capcay.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Cap cay goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
