Sedang mencari ide resep cap jae (cap cay) khas magelang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap jae (cap cay) khas magelang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
#Capjae#capcaygoreng#khasmagelang Kali ini aku ingin mengenalkan salah satu kuliner dari kampungku, Magelang. Namanya Cap Jae atau Cap cay kampung. Bagi yang tinggal di Magelang, Jogja dan sekitarnya, pasti sudah mengenal masakan ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap jae (cap cay) khas magelang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cap jae (cap cay) khas magelang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cap jae (cap cay) khas magelang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang memakai 19 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang:
- Ambil tepung terigu
- Sediakan lada bubuk
- Ambil kemiri
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bybawang bombay
- Ambil cabe rawit setan
- Sediakan kecap manis
- Ambil bumbu penyedap (opsional)
- Ambil gula pasir
- Gunakan garam
- Ambil minyak goreng
- Siapkan wortel
- Gunakan sawi hijau
- Sediakan daun bawang
- Gunakan tomat (1/2)
- Siapkan kobis (kol putih)
- Gunakan telor
- Siapkan air
Kalau ke Jogja kami sering makan ini. Karena tidak memungkinkan kalau pengen harus pergi k Jogja dulu, alhasil istrinya lah yang disuruh untuk membuatnya. Lihat juga resep Cap jae (cap cay Jawa) enak lainnya. Aku makan Cap Jahenya pakai sambal tomat kampung yang pedes, jadi rasanya pedas asam segar, karena tidak perlu di tumis sambalnya.
Langkah-langkah membuat Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang:
- Buat adonan tepung terlebih dahulu. campurkan tepung terigu, telor.
- Untuk bumbu tepung, uleg/blender bawang putih 3 siung, 2 buah kemiri, 1/2 bungkus lada bubuk dan garam secukupnya. jika sudah halus, masukkan ke dalam adonan dan tambahkan air sedikit demi sedikit. buat adonan tidak terlalu encer dan kental.
- Kemudian goreng, dengan bentuk melebar. jika sudah kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Siapkan sayuran dan bumbu untuk tumis.
- Uleg/blender sampai halus 2 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah kemiri tambahkan sedikit minyak. jika sudah halus, sisihkan
- Cuci bersih semua sayuran, termasuk bawang bombay, cabai rawit dan kemudian iris
- Tumis bawang bombay, jika sudah wangi (1/2) matang, masukkan bumbu halus. tumis sampai matang.
- Tambahkan sedikit air. tunggu sampai mendidih masukkan wortel. bumbui dengan lada, garam, dan gula pasir. tambahkan kecap manis.
- Masukkan kobis/kol, sawi, daun bawang, tomat dan cabai rawit.
- Iris tepung yang sudah di goreng.
- Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan irisan tepung goreng. matikan api, lalu aduk sampai merata.
- Tips : masukkan irisan tepung goreng terakhir agar tidak hancur ketika di aduk.
- Silahkan menikmati.
Jadi cabe, bawang putih, bawnag merah, tomat di goreng hingga matang, kemduain di haluskan dengan sedikit garam dan gula.udah langsung di nikmati bersama Cap Jahenya, tanpa perlu di tumis sambalnya, jadi rasa seger asam tomatnya masih terasa. Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang Bunda dan keluarga dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Lihat juga resep Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang enak lainnya. Bosan dengan tempe goreng, tempe mendoan, tempe bisa juga diolah menjadi lauk. Tempe kecap lombok ijo dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas bisa menggugah selera makan. selamat memasak, happy cooking butiks~ #cooking #tempe #tempekecap #tempelombokijo.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cap Jae (Cap Cay) Khas Magelang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
