Lagi mencari ide resep capcay jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan capcay jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Kekian tersebut terbuat dari tepung terigu dan telur yang digoreng. Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak Kuah Kental, Simple untuk Pemula Umumnya, hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan wilayah sekitarnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat capcay jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Capcay jawa memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capcay jawa:
- Gunakan 5 butir bakso, iris sedang
- Gunakan 6 buah jamur bulat, iris sedang
- Siapkan 3 buah wortel, iris serong
- Siapkan 1/4 bonggol kol uk sedang, potong kotak / sobek lebar
- Siapkan 3 bonggol sawi hijau, potong 3 cm / selera
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 2 batang seledri
- Ambil Secukupnya kekian ala2 (alias ga pake udang, hihihi)
- Ambil Bahan kekian:
- Siapkan 150 gr tepung terigu 🔼
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Ambil Secukupnya air untuk mengadon
- Sediakan Adonan seperti membuat bakwan, cm ini tanpa sayuran
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Ambil Secukupnya air
Resep Capcay Goreng Jawa - Berbicara tentang sayuran pastinya anda sudah mengetahui bahwa Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki begitu banyak jenis sayuran. Sayuran di Indonesia biasanya diolah menjadi berbagai bahan utama masakan maupun sebagai bahan pelengkap makanan seperti capcay. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis.
Cara menyiapkan Capcay jawa:
- Buat kekian terlebih dahulu, goreng adonan sesendok2 hingga adonan habis, lalu potong memanjang (kekian nya tdk semua saya gunakan, hanya setengahny, sisanya di cemilin 😁, tapi semua tergantung selera yaa)
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, lada, gula dan penyedap
- Lalu masukkan wortel, bakso, jamur, beri sedikit air, masak hingga wortel matang, lalu masukkan semua sayuran, dan kekian, aduk kembali masak hingga sayuran layu, koreksi rasa…matikan
- Jika ingin berkuah tingga tambahkan air kembali, jangan lupa cek rasa
- Selamat mencoba ☺️👌
Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan. Bagi banyak orang, mungkin memikirkan menu capcay adalah menu sayuran saja, mungkin ada tambahan sedikit daging seperti potongan ayam, udang, sosis, atau bakso. Tapi jika kamu pergi ke Jogja dan sekitarnya, mungkin kamu akan menemui menu capcay berbeda dari biasanya, yaitu capcay dengan potongan tepung. Masak capcay adalah pilihan yang sangat baik untuk menu makan keluarga di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
