Sedang mencari ide resep capcay goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay goreng yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Capcay Goreng Sasha Octa Yogyakarta, Indonesia. Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuatnya yang cukup sederhana dan rasanya yang khas, membuat hidangan ini sering jadi pilihan baik untuk makan siang maupun malam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan capcay goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat capcay goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Capcay Goreng menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Capcay Goreng:
- Siapkan 2 buah wortel, iris serong
- Ambil 2 buah jagung muda, iris serong
- Siapkan 2 lembar sawi putih, potong-potong
- Ambil 1 buah brokoli ukuran kecil, potong per kuntum
- Ambil 1 buah kembang kol, potong per kuntum
- Sediakan 1 buah daun bawang, iris serong
- Sediakan 100 gr jamur kuping, potong-potong
- Sediakan 100 gr jamur champignon, potong-potong
- Ambil 2 cm ruas jahe, digeprek
- Sediakan 5 buah bakso sapi
- Sediakan 2 buah bakso ikan
- Ambil 3 buah otak-otak ikan
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai sebentar sampai kecoklatan
- Ambil 3 siung bawang putih
Capcay adalah makanan yang mengandung sayuran dan bisa ditambah udang atau daging ayam, bakso bahkan jamur. Menu ini bisa menjadi bagian yang ada dimeja makan keluarga. Secara garis besar mirip capcay biasa, hanya saja digoreng kembali sehingga lebih garing. Soal nutrisi tetap terjaga dengan baik loh.
Langkah-langkah membuat Capcay Goreng:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kecoklatan, masukkan irisan bakso sapi, bakso ikan dan otak-otak. Kemudian masukkan jamur kuping dan jamur champignon. Tumis sebentar
- Masukkan wortel, kembang kol dan jagung muda, tambahkan air dan rebus sampai setengah matang
- Kemudian masukkan brokoli, tambahkan minyak wijen, kecap ikan dan kecap asin. Masukkan sawi putih dan daun bawang
- Beri garam dan merica, koreksi rasa. Jika terlalu kering bisa ditambahkan air, lalu tumis sebentar dan matikan api
Namun pada kenyataanya banyak orang menyajikan cap cay goreng hanya beberapa macam sayur saja. Mereka terkadang menambahkan bahan-bahan makanan yang mereka miliki di rumah. Mereka bisa saja menambahkan cumi, udang, kekian, rambak perut ikan, ati ayam, dan sebagainya tergantung dengan selera can cita […] Sekilas memang mirip sop, namun tentu saja berbeda. Capcay menggunakan saus tiram dan kecap sedangkan sop tidak. Mendingan Anda simak langsung cara membuat capcay kuah sederhana yang enak dan cara membuat capcay goreng yang enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
