Sedang mencari inspirasi resep capjaek (capcay versi jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capjaek (capcay versi jawa) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capjaek (capcay versi jawa), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan capjaek (capcay versi jawa) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Ulek bawang putih, merica butir, dan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah capjaek (capcay versi jawa) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Capjaek (capcay versi jawa) memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Capjaek (capcay versi jawa):
- Siapkan 1 buah wortel, iris tipis serong
- Ambil 1/4 bonggol kol
- Ambil 5 btg buncis, iris tipis serong
- Sediakan 1 buah sosis, iris serong
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Secukupnya garam, gula pasit, lada, kaldu jamur
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan Kekian :
- Gunakan 1 btr telur ayam
- Siapkan 6 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 siung besar bawang putih (dihaluskan)
- Ambil Garam, lada, kaldu jamur (secukupnya)
- Gunakan secukupnya Air
Misalnya saja capcay goreng Jawa ini. Kalau cap cay versi Cina sangat kental dengan cita rasa bawang putih, maka cap cay versi Jawa memberi sentuhan yang khas, yakni dengan kecap manis. Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa. Komentar Berita : Berikut resep capcay jawa yang biasa ditemukan di pasar tradisional sekitar Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Capjaek (capcay versi jawa):
- Kekian : dalam mangkok campur tepung terigu, telur, bawang putih yg dihaluskan, garam, lada,kaldu jamur dan air secukupnya. Adonan seperti membuat bakwan (sedikit kental)
- Goreng adonan kekian hingga matang. Potong sesuai selera, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel, buncis, kol. Tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir, lada, kaldu jamur dan minyak wijen.
- Setelah sayuran layu masukan sosis, daun bawang, dan terakhir masukkan kekian. Tes rasa.
- Capjaek siap dihidangkan
Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis. Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Lihat juga resep Capcay jawa ayam sosis enak lainnya. Maka dihasilkan lah capcay goreng sebagai salah satu menu hidangannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capjaek (capcay versi jawa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
