Lagi mencari inspirasi resep cap jae godog (capcay jawa berkuah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cap jae godog (capcay jawa berkuah) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap jae godog (capcay jawa berkuah), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan cap jae godog (capcay jawa berkuah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Cap Jae (Capcay Ala Jawa) enak lainnya. Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah) A.) Bahan kekinian= • tepung terigu • telur • bawang putih haluskan • merica bubuk • garam halus atau sesuaikan selera • air • Penyedap (sesuaikan selera) Bumbu capcay. Masakan berkuah paling sehat diantara jenis sayuran dan juga paling lengkap nilai gizinya adalah capcay dengan kuah maupun capcay goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan cap jae godog (capcay jawa berkuah) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah) menggunakan 27 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah):
- Siapkan A.) Bahan kekinian=
- Ambil 60 gram tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 2 butir bawang putih haluskan
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam halus atau sesuaikan selera
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Penyedap (sesuaikan selera)
- Sediakan B.) Bahan kuah=
- Ambil 2 liter air
- Ambil 500 gram sayap ayam atau tulang (kalo punya ceker lbh sedap)
- Ambil 1 sdt garam atau sesuaikan selera
- Ambil Penyedap (sesuaikan selera)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir atau sesuaikan selera
- Gunakan Secukupnya kol / kubis
- Ambil Secukupnya bakso (atau bisa pakai isian lain)
- Ambil Bumbu halus=
- Gunakan 10 butir bawang putih
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Siapkan 1 sdm ebi / rebon kering (harus ya biar gurih)
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Sediakan Pelengkap=
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Secukupnya Daun bawang
- Gunakan Secukupnya sawi hijau
- Gunakan Cabe rawit
- Ambil Cuka
Padahal cap jae itu beda sama capcay. Makanya saya kasih label "ndeso" di belakangnya. Cap cay goreng Jawa atau yang juga populer dengan sebutan Cap Jae memang sangat populer kalau kamu mampir di kedai bakmi Jawa. Kehadiran menu makanan rumahan yang ditumis dalam wajan atau wok ini terinspirasi dari peranakan Cina di tanah Yogyakarta.
Cara menyiapkan Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah):
- A.) MEMBUAT KEKIAN= dalam mangkuk campur semua bahan kekian atau yang ada di (A), aduk rata sekiranya adonan hampir sama dgn adonan bakwan tpi lebih cair sedikit
- Panaskan minyak, tuang adonan goreng hingga sebaliknya kecoklatan, baru balikkan sisi satunya hingga kecoklatan juga.
- Angkat tiriskan
- Potong potong sisihkan
- Untuk kuah, cuci bersih tulang ayam, bisa pakai sayap ataupun ceker lebih sedap ya, lalu rebus dengan air, masak terus hingga sekiranya sayap ayam / ceker empuk. _______________________________ NOTE= saya pakai takaran 2 liter air untuk merebus 500 gram sayap ayam, dan setelah sayap empuk, air menjadi 1 liter.
- Dalam teflon/ wajan, panaskan 2 sdm minyak (kalo mau gurih pakai mentega) lalu tumis bumbu halus hingga harum dan kuning keemasan, lalu angkat dan masukkan kedalam rebusan kuah tulang ayam / sayap ayam tadi (nomer 5)
- Masukkan potongan bakso, gula, garam, penyedap ________________________________ NOTE= bakso bisa diganti sesuaikan selera.
- Masukkan potongan kol/ kubis, biarkan masak hingga sekiranya kol/kubis empuk ___ tingkat keempukan sesuaikan selera ya, test rasa, asin sesuaikan selera. ________________________________ NOTE= sayuran bisa ditambahkan wortel atau sesuaikan selera ya.
- Penyajian = dalam mangkuk gerus/pencet cabe rawit dgn sendok atau bisa diiris, tata diatasnya daun sawi hijau dan daun bawang, lalu taruh irisan kekian tadi dan siram kuah yang benar benar masih panas. Terakhir Taburi bawang goreng.
- Tara…sajikan selagi panas, nikmati dengan sedikit cuka, atau sesuaikan selera ya kalo suka pakai saos sambal/kecap juga ok.
- Sruputtt syeger #Dikuahinbiarsyedep
- Dan Mengenyangkan..😁
Lihat juga resep Capcay jawa (capcay kering) 😉 enak lainnya. Resep Praktis Membuat Capcay Kuah Rasa Spesial - Capcay adalah masakan sederhana yang terdiri dari kombinasi sayuran segar yang dirajang kasar dan dimasak berkuah. Sayuran yang dipilih dapat berupa sawi, bunga kol, dan wortel. Terkadang pembuatan masakan yang sudah menjadi menu andalan di jajanan malam kaki lima ini dibuat dengan tambahan pelengkap seperti potongan daging ayam atau udang. Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cap Jae Godog (Capcay Jawa Berkuah) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
