Anda sedang mencari ide resep capcay kuah merah semarangan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay kuah merah semarangan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay kuah merah semarangan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan capcay kuah merah semarangan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Apa yang membedakan capcay semarang dengan capcay lainnya? Kekian dan protein hewani nya yang banyak. Kekian ini semacam gorengan gurih ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay kuah merah semarangan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Capcay Kuah Merah Semarangan memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Capcay Kuah Merah Semarangan:
- Siapkan 🌸Kekian:
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 3 buah udang kupas, haluskan
- Sediakan 6 sdm tepung protein sedang
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan 🌸Protein hewani:
- Siapkan 5 buah udang kupas
- Gunakan 1 1/2 sdm daging ayam
- Ambil 3 buah ati ampela ayam, rebus
- Sediakan 3 buah bakso sapi iris tipis
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 🌸Sayuran:
- Ambil 5 bongkol sawi hijau
- Gunakan 1 kuntum bunga kol
- Sediakan 1/4 bagian kol, iris
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 🌸Bumbu lainnya:
- Ambil 11 siung bawang putih ukuran kecil
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 2 sdm saos pedas
- Ambil 3 sdm saos tomat
- Siapkan 2 sdt tepung maizena+sedikit air
- Siapkan 800 ml air
Resep capcay bakso sebenarnya sama dengan resep capcay sayur lainnya. Hanya saja pada resep ini kamu mesti menambahkan beraneka ragam bakso untuk melezatkannya. Untuk bumbunya bisa duplikasi dari resep capcay simple merah ala rumahan. Sayuran cap cay sendiri umumnya terdiri dari brokoli, kembang kol, sawi putih, sawi hijau, baby corn, wortel, buncis, kapri dan masih banyak lagi sesuai selera si pembuat.
Cara menyiapkan Capcay Kuah Merah Semarangan:
- Kekian: blender/haluskan bawang putih dan udang, campur dengan bahan lain aduk hingga rata. Adonan kental seperti adonan bakwan. Goreng hingga kecoklatan. Setelah dingin iris sesuai selera.
- Rebus ati ampela hingga matang, iris sesuai selera. Iris bakso dan siapkan bahan lain. Potong2 sayuran, geprek bawang putih hingga hancur dan iris panjang bawang bombay.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan telur, orak arik hingga matang kemudian masukkan udang, ayam, ati ampela, bakso. Tumis hingga ayam dan udang herubah warna. Tambahkan air tunggu hingga mendidih.
- Masukkan sayuran dari yang terkeras dahulu kemudian disusul sayuran lain yang lebih cepat matang. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, saos tiram, saos pedas, dan saos tomat. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata sebentar. Terakhir masukkan kekian.
- Ciri capcay semarang ini sayurnya masih kres dimakan, jadi jangan sampai kelembekan. Rasa kuahnya segar dan gurih.
Capcay Kuah ini merupakan pilihan yang tepat ketika Bunda tidak mempunyai banyak waktu luang untuk memasak tetapi ingin memberikan masakan yang praktis, lezat tetapi tetap sehat untuk keluarga. Dibuat dari berbagai macam sayur mayur favorit keluarga, ditambah dengan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam yang sudah pasti gurih lezatnya, dan Kobe Tepung Bumbu Putih yang digunakan sebagai pengental. Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak Kuah Kental, Simple untuk Pemula. Umumnya, hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan wilayah sekitarnya. Rizky Fadhilah dalam laman Youtube-nya, turut membagikan resep capcay jawa sederhana dengan bahan terjangkau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay kuah merah semarangan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
