Lagi mencari inspirasi resep capcay jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay jawa yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay jawa, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan capcay jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos. Kekian tersebut terbuat dari tepung terigu dan telur yang digoreng. Baca juga: Resep Capcay Otak-Otak Kuah Kental, Simple untuk Pemula Umumnya, hidangan ini banyak ditemukan di pasar tradisional di Jawa Tengah, Yogyakarta, dan wilayah sekitarnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Capcay jawa memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Capcay jawa:
- Gunakan Bahan-bahan:
- Gunakan 1/4 tepung terigu
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 buah wortel
- Ambil 2 lbr kol
- Ambil 6 butir baso
- Ambil 3 buah cabai setan (opsional)
- Ambil Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng & menumis)
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdt lada (aku pakai lada bubuk)
- Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt sasa/penyedap rasa (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/2 sdt masako
- Ambil 1 sachset kecap bango
Resep Capcay Goreng Jawa - Berbicara tentang sayuran pastinya anda sudah mengetahui bahwa Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki begitu banyak jenis sayuran. Sayuran di Indonesia biasanya diolah menjadi berbagai bahan utama masakan maupun sebagai bahan pelengkap makanan seperti capcay. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis.
Cara membuat Capcay jawa:
- Masukan tepung terigu, telor, air, dan masako lalu kocok, jangan terlalu encer.
- Siapkan wajan & minyak lalu goreng tepung yg sudah dikocok tadi, angkat, tunggu agak dingin lalu potong2.
- Ulek semua bumbu untuk menumis, bawang merah, bawang putih, kemiri, lada.
- Siapkan lagi wajan & minyak untuk menumis lalu masukan bumbu, aduk2 sampai aroma wangi tercium lalu masukan kecap, kasih sedikit air biar tidak gosong. Jangan lupa masukan garam, gula, penyedap rasa (koreksi rasa).
- Masukan bahan secara bertahap, pertama wortel, cabai dan kol tunggu sampai sedikit layu, lalu masukan baso dan terakhir tepung yg sudah dipotong2 tadi, aduk2 dengan api kecil, setelah bumbu menyerap angkat & sajikan.
Ciri khas lainnya yaitu irisan berlimpah dari kekian. Bukan kekian udang atau daging ayam giling yang dimaksud, melainkan kekian 'imitasi' yang terbuat dari adonan tepung dan. Bagi banyak orang, mungkin memikirkan menu capcay adalah menu sayuran saja, mungkin ada tambahan sedikit daging seperti potongan ayam, udang, sosis, atau bakso. Tapi jika kamu pergi ke Jogja dan sekitarnya, mungkin kamu akan menemui menu capcay berbeda dari biasanya, yaitu capcay dengan potongan tepung. Masak capcay adalah pilihan yang sangat baik untuk menu makan keluarga di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
