Sedang mencari inspirasi resep capcay goreng jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay goreng jawa yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay goreng jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan capcay goreng jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pernah dikirimi menu ini sama tetangga. respon awal, ko aneh ya bentuknya, makanan apa ini? Tetep sehat krn banyak sayurannya, tapi juga langsung ngenyangin karena ada adonan tepungnya, yuk mari dicoba KOMPAS.com - Ada banyak varian menu capcay yang ada di Indonesia, salah satunya ialah capcay jawa. Beda dengan capcay pada umumnya yang dominan sayur, capcay jawa justru banyak kekian dos.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan capcay goreng jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Capcay goreng jawa menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Capcay goreng jawa:
- Gunakan Bahan kekian
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 7 sdm terigu (resep asli 5)
- Ambil 3 sdm sagu (resep asli tapioka)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 75 ml air atau secukupnya
- Sediakan Bahan capcay
- Siapkan 100 gr kol, potong
- Gunakan 1 buah wortel, potong
- Sediakan 5 buah buncis
- Sediakan 2 batang daun bawang, potong
- Ambil 3 batang daun seledri, petik
- Gunakan 5 siung bawang putih, geprek, iris
- Ambil 2 buah kemiri, haluskan
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1,5 sdt saos tiram (resep asli 1 sdm)
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 200 ml air
Tepung goreng ini merupakan bahan pengganti daging, ayam, sosis ataupun bakso. Meskipun hanya tepung goreng, tapi teksturnya tidak kalah dengan jeroan ataupun daging lainnya. Capcay goreng jawa, siap disajikan lengkap dengan taburan bawang goreng, acar timun dan cabe rawit sesuai selera. Tips atau hal yang perlu diperhatikan dalam membuat Resep Capcay Goreng Jawa adalah anda bisa menyiapkan bahan-bahan seperti kekian goreng, ayam suir dan ati ampela goreng sehari sebelumnya, lalu simpan dalam lemari pendingin.
Cara menyiapkan Capcay goreng jawa:
- Buat adonan kekian. Campur semua bahan kekian jadi satu, tambahkan air. Aduk. Goreng, tiriskan dan gunting. Sisihkan
- Siapkan bahan capcay.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan kemiri halus hingga harum dan matang. Masukkan air. Aduk sebentar. Masukkan wortel dan buncis. Biarkan lunak dan air sedikit menyusut. Beri gula pasir, garam, saos tiram, kaldu jamur dan lada. Aduk hingga rata.
- Masukkan kol, aduk sampai kol lunak. Tambahkan kecap manis. Kemudian masukkan kekian. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk hingga rata dan tes rasa. Angkat dan sajikan.
- Capcay siap dinikmati. Enak. Selamat mencoba happy cooking.
- Yum
Misalnya saja capcay goreng Jawa ini. Kalau cap cay versi Cina sangat kental dengan cita rasa bawang putih, maka cap cay versi Jawa memberi sentuhan yang khas, yakni dengan kecap manis. Cap cay goreng ini biasanya dijajakan bersama aneka hidangan lain seperti bakmi godok, nasi goreng, magelangan, dan rica jawa. Sajian ini terinspirasi dari makanan oriental: tumis capcay. Bila biasanya anda mendapati capcay memiliki sedikit kuah kental, maka versi jawanya dimasak hingga betul-betul kering dengan tambahan banyak kecap manis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat capcay goreng jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
