Sedang mencari inspirasi resep capcay sayur goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal capcay sayur goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Capcay Goreng enak lainnya. Cap cai, sometimes spelled cap cay, (Chinese: 雜菜; pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; lit. 'mixed vegetables') is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn, mushrooms, and leeks are chopped and stir.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay sayur goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan capcay sayur goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah capcay sayur goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Sayur Goreng memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Capcay Sayur Goreng:
- Sediakan Bahan Sayur
- Siapkan wortel ukuran sedang
- Ambil jagung muda (putren)
- Ambil brokoli
- Gunakan kembang kol
- Sediakan Bahan tambahan:
- Sediakan udang segar
- Sediakan bakso sapi
- Sediakan Bumbu :
- Ambil bawang bombay ukuran besar (1 1/2 buah ukuran kecil)
- Siapkan bawang putih, geprek cincang halus
- Siapkan jahe (digeprek)
- Ambil saos tiram
- Ambil gula,garam dan lada bubuk
- Siapkan Bahan lain :
- Sediakan air garam untuk merendam brokoli dan bunga kol
- Sediakan margarin untuk menumis
Simak juga kreasi lain seperti asinan sayur, sayur bening, pecel sayur dan lainnya. Jika ada dalam resep yang buat kamu bingung, bisa tanya kami ya. Selebihnya, bumbu capcay sayur sangatlah mudah untuk dipersiapkan. Intinya, masak capcay itu sangatlah mudah!
Cara menyiapkan Capcay Sayur Goreng:
- Siapkan bahan, cuci sayur lalu potong serong. Kupas kulit udang lalu cuci diair mengalir, potong2 serong bakso. Rendam kuntum brokoli dan bunga kol pada air garam (agar kalo ada ulat, ulatnya mati), lalu tiriskan.
- Panaskan wajan masukkan margarin, jika margarin sudah meleleh masukkan bawang bombay, jahe geprek dan bawang putih tumis hingga harum. Masukkan udang dan bakso, masak hingga berubah warna. Lalu msukkan jagung muda masak hingga layu, berikutnya masukkan wortel masak hingga empuk. Selanjutnya masukkan brokoli dan kembang kol disusul yg terakhir masukkan saos tiram,garam,gula dan lada bubuk aduk rata. Koreksi rasa, jika Ok. Angkat dan matikan kompor.
- Siap dihidangkan… nyammmieee lihatnya rame warnanya. Hihi…
Satu twist yang aku pada cara buat capcay ini adalah penggunaan minyak zaitun sebagai elemen tambahan dari minyak goreng biasa. Salah satu menu masakan tumis aneka sayuran yang enak paling favorit dan istimewa adalah capcay sayur, baik berkuah atau digoreng. Hanya bedanya capcay goreng disajikan dengan kuah lebih sedikit dan kuah kental atau bahkan bisa juga kering, semuanya tergantung selera. Capcay sendiri merupakan masakan dari China yang biasa kita sebut dengan chinese food. Dalam dialek Hokkian secara harfiah berarti 'aneka ragam sayur', namun bisa juga berarti sepuluh sayur karena cap artinya 'sepuluh' sedangkan cai berarti 'sayur'.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan capcay sayur goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
